گوہ ہوتی ہے ہوتا نہین ہے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایسے؟؟؟
اپ شاید لفظی طور پر بتا رہے تھے اور میں(بدھو)
یہ تو سنا تھا کہ عشقِ مجازی سے انسان عشقِ حقیقی تک پہنچتا ہے لیکن اس بات کا اندازہ آج ہوا کہ خوفِ الٰہی سے انسان خوف اہلیہ کی طرف بھی جا سکتا ہے۔
یہ سانڈا بے بی گوہ جتنا ہوتا ہے نا؟
تعبیر ، ابھی کچھ دن پہلے ہی سٹوڈنٹ بریانی کھائی ہے ، اور ہمیشہ کھاتی ہوں ، اُس میں کبھی کوئی مشکوک بوٹی نہیں ملییا تو چکن لیگ پیس یا چکن بریسٹ کی بوٹی ہی ہوتی ہے ، اب گھر میں مرغی پکا کے اتنا اندازہ تو ہے کہ گوشت مرغی کا ہے یا بلی کا
میں نے صرف ایک غلطی کی کچن میں ، کسٹرڈ بنایا تھا پہلی بار ، اور چینی نہیں ڈالی یہ سوچ کر کہ کسٹرڈ میں چینی ہوتی ہوگی، اس کے علاوہ ہمیشہ اچھے اور مزے کے کھانے ہی بنائے ہیں
اپ لوگ کیا مزا لینے کے لیے بھی کوئی چیز نہین چکھتے جی جی آپکیے سگڑھاپے کا ثبوت تو اپکا ایوارڈ بھی ہے۔میں بھی غلطیاں کم ہی کرتی ہوں کچن میں کیونکہ امی کو کھانا بالکل پرفیکٹ چاہیئے ۔۔ انہیں ذرا سی بھی گڑبڑ نہیں پسند ۔۔ اس لئے دماغ حاضر رکھ کر بناتی ہوں کھانا ۔۔
۔۔
کیوں؟؟؟ اتنی تو کیوٹ ہے
مجھے چائے نہیں بنانا آتی مطلب اچھی چائے۔ اس کے علاوہ دال چاول،بریانی،حلیم،کباب،فش،پرانز،چکن،بیف،مٹن
سب آتا ہے اور تو اور جیلی بھی اچھی بن جاتی ہے
کچن میں سانپ، گوہ اور پتہ نہیں کس کس کا ذکر ہو رہا ہے؟
------------------
اب یہاں آئی ہوں تو کچھ لکھ بھی جاؤں۔ اپنے حوالے سے تو کوئی ایسا بڑا کارنامہ شاید نہیں ہے یا اس وقت یاد نہیں ہے۔ لیکن ایک بار ہمارے ہاں پاکستان سے ایک آنٹی کچھ دنوں کے لیے رہنے کو آئی ہوئی تھیں۔
ایک دن کہنے لگیں کہ آج چائے میں بناتی ہوں۔ ہم نے کہا ٹھیک ہے۔۔! تھوڑی دیر بعد بلا کر کہنے لگیں کہ یہ خراب دودھ گھر میں رکھا ہوا ہے؟ یہ تو دہی بنا ہوا ہے۔ میں نے دودھ کو دیکھا کہ ابھی اس کی تاریخ باقی ہے، خراب کیسے ہو گیا۔ میرے ہاتھ میں دودھ کا ڈبہ دیکھ کر کہنے لگیں کہ اس سے نہیں دوسرے ڈبے سے ڈالا تھا۔ وہ اصل میں دودھ کے ڈبے کے بجائے دہی کا ڈبہ کھول کر بیٹھ گئیں تھیں۔ : (حالانکہ سمجھایا بھی ہوا تھا کہ یہ دودھ اور یہ دہی ہے۔)
میں نے تو کبھی بھی پکوڑون میں میٹھا سوڈا نہیں ڈالا
سارہ ، پکوڑے میں سوڈا نہیں ڈالا جاتا ، بیکنگ پاؤڈر ڈالا کرو ، سوڈا ڈالنے سے کڑواہٹ آجاتی ہے ۔پکوڑے ، پوریاں یا کچھ بھی بناؤ اب بیکنگ پاؤڈر منگوا لو
۔ اور پوریوں میں بھی سوڈا ہی ڈالتی ہوں ۔۔ چلو تم کہتی ہو تو اب بیکنگ پائوڈر ہی یوز کیا کروں گی ۔۔مین تو ایک سنی سنائی بات کا اظہار کیا تھا بس
میں تو چکھے بغیر کبھی کچھ نہ بناوں مجھے تو امی ڈانٹتی ہیں کہ چکھ چکھ کے سارا کھا جاؤں گی کیا
میں نے تو کبھی بھی پکوڑون میں میٹھا سوڈا نہیں ڈالا
مجھے سچ مین حیرت ہے کہ یہ آپ کو حلال کہاں سے لگی۔ آپ کو یہ اتنی کیوٹ لگتی ہے تو اپنی سالگرہ بتائیں۔ محفل کی جانب سے یہ آپ کو تحفے میں پیش کی جائے گی
چھپکلی کی مناسبت سے اپنی ایک حرکت میں آپ کو کبھی بتاوں گی۔ آپ دور بھاگ جائیں گی
پلیز پلیز مجھے بھی جلیبی کی ترکیب بتاؤ۔ یہاں نہیں ملتی اچھی والی
اس کچن مین ہر بات کا ذکر ہو چکا ہے خیر سے
یہ کیسی آنٹی تھیں۔ اتنی سادہ
"]
پیچھے کسی نے لکھا تھا کہ ڈش سرو کرنے پر پتہ چلا۔ جب کہ میرا تو یہ کھیل چل رہا ہوتا ہے کچن میں چکھو اور سب چمچ خراب کرو
کبھی موڈ ہو تو بیکنگ پاؤڈر ڈالتی ہوں ورنہ اکثر نہیں۔ مجھے خستہ پکوڑے پسند ہیں۔ میں تھوڑا سا ایک دو چمچ وہی پکوڑوں والا کڑکڑاتا ہوا تیل ڈالتی ہوں۔
پیچھے کسی نے لکھا تھا کہ ڈش سرو کرنے پر پتہ چلا۔ جب کہ میرا تو یہ کھیل چل رہا ہوتا ہے کچن میں چکھو اور سب چمچ خراب کرو
کوئی نہیں پتا چلتا ڈش سرو کرنے پر۔ ۔۔۔۔۔۔ویسے دعوتوں میں میں بھی کھانا نہیں کھاتی اب اتنا چکھنے کے بعد گنجائش ہو تو بندہ کھائے
کبھی موڈ ہو تو بیکنگ پاؤڈر ڈالتی ہوں ورنہ اکثر نہیں۔ مجھے خستہ پکوڑے پسند ہیں۔ میں تھوڑا سا ایک دو چمچ وہی پکوڑوں والا کڑکڑاتا ہوا تیل ڈالتی ہوں۔
