کچن blunders
- صاحب لڑی تعبیر
- تاریخ ابتداء
تعبیر
محفلین
ویسی بات ؟؟؟
وجی اپ کیا بولتے نہیں یا آپ سنجیدہ مزاج ہیں
یہان ہم سب دوستوں اور فیملی ممبرز کی طرح ہیں سو ہماری آپس میں نوک جھونک چلتی رہتی ہے اور ہم ایک دوسرے سے ناراض بھی نہیں ہوتے
آپ بھی برا نہ مانا کریں بلکہ سنجیدگی اور ناراضگی کا چولا اتار کر ہینگر پر لٹکا کر یہان آیا کریں
بولے تو یہان کسی سے ڈرنے کا نہین بلکہ ڈرانے کا
اب زیک کو ہی دیکھ لین۔ مجھے بہت بہت سنجیدہ لگے تھے پہلے اب تو انکے ساتھ پنگا لینے میں بڑا مزا آتا ہے کہ وہ اینٹ کا جواب پتھر سے دینا جانتے ہیں اور ناراض بھی نہیں ہوتے
وجی اپ کیا بولتے نہیں یا آپ سنجیدہ مزاج ہیں
یہان ہم سب دوستوں اور فیملی ممبرز کی طرح ہیں سو ہماری آپس میں نوک جھونک چلتی رہتی ہے اور ہم ایک دوسرے سے ناراض بھی نہیں ہوتے
آپ بھی برا نہ مانا کریں بلکہ سنجیدگی اور ناراضگی کا چولا اتار کر ہینگر پر لٹکا کر یہان آیا کریں
بولے تو یہان کسی سے ڈرنے کا نہین بلکہ ڈرانے کا
اب زیک کو ہی دیکھ لین۔ مجھے بہت بہت سنجیدہ لگے تھے پہلے اب تو انکے ساتھ پنگا لینے میں بڑا مزا آتا ہے کہ وہ اینٹ کا جواب پتھر سے دینا جانتے ہیں اور ناراض بھی نہیں ہوتے
زیک
مسافر
تعبیر کچھ پتھر پلیز واپس بھیج دیں کہ یہاں کمی ہو گئی ہے۔
پرانے وقتوں کی بات ہے کہ نیا نیا پکانے میں مہارت حاصل کی تھی اور خود کو تیس مار خان سمجھتا تھا۔ سو سوچا کہ ایک اچھی سی ڈش بنا کر بیگم پر دھاک بٹھائی جائے۔ اینجل ہیئر پاسٹا لیمن کے ذائقے میں پہلے بھی بنا چکا تھا اور آسان بھی تھا سو اس کا ارادہ باندھا۔ فریش لیموں تھا نہیں تو سوکھا lemon rind لے آئے۔ ڈالتے ہوئے یہ خیال نہیں رہا کہ سوکھا ہے تو کم ڈالنا ہو گا۔ اتنا ہی ڈال دیا جتنا فریش کا حساب تھا۔ جب بنا تو خوشی خوشی پیش کیا۔ ایک نوالہ لینے پر پتہ چلا کہ کچھ کڑوا ہو چکا ہے۔ بہت شرمندگی ہوئی۔
پچھلی دفعہ پاکستان گئے تو سوچا کہ والدین کو اپنے سگھڑ ہونے کا ثبوت دیں۔ سو دودھ میں پکی چانپیں بنانے لگے۔ یہاں تو کچھ ہی منٹ میں گوشت پک جاتا ہے پاکستان میں تو گوشت پکنا ہی مسئلہ ہو گیا۔ ڈر تھا کہ معاملہ خراب ہو جائے گا مگر کچھ محنت اور تکوں سے بچا لیا۔ ویسا تو نہ بنا جیسے یہاںبنتا ہے مگر پھر بھی کافی تعریف ہوئی۔
پرانے وقتوں کی بات ہے کہ نیا نیا پکانے میں مہارت حاصل کی تھی اور خود کو تیس مار خان سمجھتا تھا۔ سو سوچا کہ ایک اچھی سی ڈش بنا کر بیگم پر دھاک بٹھائی جائے۔ اینجل ہیئر پاسٹا لیمن کے ذائقے میں پہلے بھی بنا چکا تھا اور آسان بھی تھا سو اس کا ارادہ باندھا۔ فریش لیموں تھا نہیں تو سوکھا lemon rind لے آئے۔ ڈالتے ہوئے یہ خیال نہیں رہا کہ سوکھا ہے تو کم ڈالنا ہو گا۔ اتنا ہی ڈال دیا جتنا فریش کا حساب تھا۔ جب بنا تو خوشی خوشی پیش کیا۔ ایک نوالہ لینے پر پتہ چلا کہ کچھ کڑوا ہو چکا ہے۔ بہت شرمندگی ہوئی۔
پچھلی دفعہ پاکستان گئے تو سوچا کہ والدین کو اپنے سگھڑ ہونے کا ثبوت دیں۔ سو دودھ میں پکی چانپیں بنانے لگے۔ یہاں تو کچھ ہی منٹ میں گوشت پک جاتا ہے پاکستان میں تو گوشت پکنا ہی مسئلہ ہو گیا۔ ڈر تھا کہ معاملہ خراب ہو جائے گا مگر کچھ محنت اور تکوں سے بچا لیا۔ ویسا تو نہ بنا جیسے یہاںبنتا ہے مگر پھر بھی کافی تعریف ہوئی۔
زیک
مسافر
ابھی تو آپ نے عجیب و غریب ڈشز دیکھی نہیں ہیں۔
ہمیں سویڈش کوفتے کھانا کا شوق تھا مگر ان میں بیف کے ساتھ ساتھ پورک بھی ہوتا ہے۔ سو فیصلہ کیا کہ خود بناتے ہیں اور پورک کی بجائے ٹرکی استعمال کریں گے۔ ترکیب کو مکمل فالو کیا مگر افسوس کہ مکس کرنے کے بعد اس کی حالت بہت پتلی تھی اور گول گول نہیں بن رہے تھے۔ ہم نے سوچا کہ مزید میدہ ڈالا جائے۔ کوئی افاقہ نہ ہوا اور اور مزید ڈال دیا۔ پھر بھی گول بنانے میں ناکام رہے تو کباب بنا لئے۔ جب کھائے تو ان میں گوشت کا ذائقہ کم اور آٹے کا زیادہ تھا۔
ہمیں سویڈش کوفتے کھانا کا شوق تھا مگر ان میں بیف کے ساتھ ساتھ پورک بھی ہوتا ہے۔ سو فیصلہ کیا کہ خود بناتے ہیں اور پورک کی بجائے ٹرکی استعمال کریں گے۔ ترکیب کو مکمل فالو کیا مگر افسوس کہ مکس کرنے کے بعد اس کی حالت بہت پتلی تھی اور گول گول نہیں بن رہے تھے۔ ہم نے سوچا کہ مزید میدہ ڈالا جائے۔ کوئی افاقہ نہ ہوا اور اور مزید ڈال دیا۔ پھر بھی گول بنانے میں ناکام رہے تو کباب بنا لئے۔ جب کھائے تو ان میں گوشت کا ذائقہ کم اور آٹے کا زیادہ تھا۔
ماوراء
محفلین
اوکے۔ میں لکھتی ہوں کسی دن۔
