تیسری سالگرہ محفل کی سالگرہ کا پکوان ڈے ۔۔

[سارہ خان]

اب یہ بہانے کر کے آپ خود کو بری نہیں کر سکتے فہیم ۔:tounge:۔ اب تو چوری پکڑی جا چکی آپ کی اب جو بھی کہیں ۔۔

 

[فہیم]

اب یہ بہانے کر کے آپ خود کو بری نہیں کر سکتے فہیم ۔:tounge:۔ اب تو چوری پکڑی جا چکی آپ کی اب جو بھی کہیں ۔۔

لیکن میری انگلیوں کی بناوٹ زنانہ نہیں ہے

 

[سیدہ شگفتہ]

رہے ناخن تو اچھی خواتین ابھی بھی ناخن تمیز کے دائرے میں رکھتی ہیں

درست کہا فہیم آپ نے ، خواتین کے ناخن کبھی بھی ایسے نہیں ہوتے بھدے جتنے اس تصویر میں ہیں!

 

[فہیم]

درست کہا فہیم آپ نے ، خواتین کے ناخن کبھی بھی ایسے نہیں ہوتے بھدے جتنے اس تصویر میں ہیں!

اچھا جی پھر کیسے ہوتے ہیں

 

[ماوراء]

یہ لگتا ہے ڈبے کی رس ملائی بنائی گئی ہے ، لگتا کیا ہے بلکے شیور ہے ،
کیونکہ ڈبے کی رس ملائی ایسے ہی گرین رنگ کی وجہ سے پہچانی جاتی ہے
مگر مزے کی ہے ۔

تو آپ کا کیا خیال ہے میں پرانے زمانے کی طرح رس ملائی بناؤں گی؟
میں نے تو کبھی بھی دوسری رس ملائی نہیں بنائی۔۔

 

[ماوراء]

آپ سب خواتین و حضرات سے گزارش ہے، کہ کچن میں زیادہ باتیں کرنے سے پرہیز کریں اور کچن کے اصل مقصد کو جانتے ہوئے کھانے کی تراکیب پوسٹ کریں۔ جس کی ترکیب سب سے اچھی ہو گی، اس کو "ہفتے کی ترکیب" کے ساتھ انعام سے دیا جائے گا۔

سارہ، حجاب۔۔۔ آپ میں سے کوئی شروع کرے۔۔۔ پھر باقی بھی شروع ہو جائیں گے۔ میں نے بھی ترکیب سوچی ہے۔ مجھے بھی جونہی وقت ملا تو ٹائپ کر کے پوسٹ کرتی ہوں۔

 

[سارہ خان]

ماوراء میں کل اور پرسوں دو دن بہت بزی ہوں ۔۔ کل فیشن ڈے کی وجہ سے تھوڑی دیر مشکل سے آ پاؤں گی ۔۔ ترکیب بعد میں لکھ دوں گی ابھی حجاب ۔۔ تم اور باقی لوگ لکھیں ۔۔۔۔

 

[ماوراء]

یہ تو کوفتے نما رس ملائی ہے
اس میں وہ ٹیسٹ نہیں ہوتا جو ٹکیوں کی شکل والی میں‌ ہوتا ہے!

ٹکیوں والی کون سی ہوتی ہے فہیم؟؟

 

[ماوراء]

گاجر کا کیک

گاجر کا کیک۔​

اجزاء :

چار ڈیسی لیٹر باریک کدوکش کی ہوئی گاجریں
دو انڈے
135 گرام چینی
تین کھانے کے چمچ (50 گرام) پگھلا ہوا مارگرین
ایک ڈیسی لیٹر دودھ
تین ڈیسی لیٹر (180 گرام) میدہ
1 1/2چمچ بیکنگ پاؤڈر
1 1/2 چمچ پسی ہوئی دار چینی
بیس کٹے ہوئے بادام

ترکیب :

١۔ گاجریں باریک کدوکش کر لیں۔
٢۔ انڈے اور چینی کو اتنا پھینٹیں کہ کریم سی بن جائے۔
٣۔ اس میں مکھن اور دودھ شامل کر دیں۔
٤۔ میدہ ، بیکنگ پاؤڈر اور دار چینی کو اچھی طرح چھان کر انڈے، چینی والے پیالے میں ڈال دیں۔
٤۔ آخر میں گاجریں اور بادام شامل کر دیں۔
٥۔ اچھی طرح مکس کریں کہ سب کچھ یکجا ہو جائے۔
٦۔ گول کیک ٹن میں کیک کو 175 ڈگریز C پر بیک کر لیں۔
٧۔ بیک ہونے میں تقریباً چالیس منٹ لگیں گے۔

Glaze :

١۔ پگھلا ہوا مکھن۔ تین کھانے کے چمچ
٢۔ پاؤڈرڈ چینی۔ ایک کپ
٣۔ دودھ ۔ دو کھانے کے چمچ
٤۔ اگر چاہیں تو۔۔۔
وانیلا فلیور کے لیے۔
٥۔ ان سب کو اچھی طرح مکس کریں کہ کریم بن جائے۔
٦۔ اور ٹھنڈے کیک کے اوپر پھیلا دیں۔

ٹپس:

مزید گاڑھی گلیز بنانے کے لیے دودھ کی جگہ کریم استعمال کریں۔
اور آپ لیموں کا رس بھی استعمال کر سکتے ہیں۔



یہ میرے بنائے ہوئے کیک کی تصویریں۔

 

[سیدہ شگفتہ]

سارہ، حجاب۔۔۔ آپ میں سے کوئی شروع کرے۔۔۔ پھر باقی بھی شروع ہو جائیں گے۔ میں نے بھی ترکیب سوچی ہے۔ مجھے بھی جونہی وقت ملا تو ٹائپ کر کے پوسٹ کرتی ہوں۔

میرے خیال سے عمار نے ایک ترکیب پوسٹ کی تھی کل یہاں ۔

 

[سیدہ شگفتہ]

ماوراء ، کیک تو اچھا بنایا ہے کتنی دیر میں بن گیا تھا ؟

 

[سیدہ شگفتہ]

کھانے کی تراکیب پوسٹ کریں۔ جس کی ترکیب سب سے اچھی ہو گی، اس کو "ہفتے کی ترکیب" کے ساتھ انعام سے دیا جائے گا۔

سارہ، حجاب۔۔۔ آپ میں سے کوئی شروع کرے۔۔۔ پھر باقی بھی شروع ہو جائیں گے۔ میں نے بھی ترکیب سوچی ہے۔ مجھے بھی جونہی وقت ملا تو ٹائپ کر کے پوسٹ کرتی ہوں۔

میری طرف سے رس ملائی کی ترکیب :)

 

[تیشہ]

میں بھول گئی کہ آج 4 جولائی ہے خیر ابھی 4 جولائی ختم نہیں ہوئی
آج کا دن ماوراء نے پکوان ڈے کے لیئے سلیکٹ کیا تھا ، جو پلان میں نے لکھا تھا اُس کے مطابق پتہ نہیں سب نے تیاری کی ہے یا نہیں ؟ یا صرف کھانے پینے کے لیئے تیار بیٹھے ہیں
پکوان ڈے کے لیئے ماوراء اور میں نے لکھا تھا کہ آپ سب کو ایک ترکیب لکھنی ہے تو اب آپ سب لکھنا شروع کریں ، جس کی ترکیب سب سے اچھی ہوگی اس کے لیئے ایک انعام بھی ہے انعام کچھ بھی ہو سکتا ہے کچھ بھی مطلب کچھ بھی سمجھتے ہیں نا آپ سب
محفل کی سالگرہ بقول ماوراء 2 ہفتے منائی جائے گی اور پکوان ڈے ایک دن لوگوں کا کیا حال ہوگا ماوراء سوچو ذرا کیا لوگ کھانے پینے کی چیزیں لے کر آئیں گے سالگرہ میں شریک ہونے کے لیئے
پکوان ڈے سٹارٹ کچھ مرچ مصالحوں سے

یہ بریانی کے لیئے ہری مرچ اور پیاز کا پاؤڈر

یہ کچھ دوسرے مصالحے

بریانی کے لیئے چاول

پیسے بچا لیئے محسن نے باسمتی کا ٹوٹا چاول لے آئے ہیں اب اس کی بریانی بنانی پڑے گی

بکرا اچھا لائے ہیں

کباب کے لیئے کچھ اچھا گوشت نہیں لائے اس میں بھی پیسے بچا لیئے

جاری ہے ۔۔۔۔۔۔۔۔

بہت اچھے پکوان ہیں حجاب ،

 

[تیشہ]

یہ فرزانہ کے بنائے ہوئے پکوان ، میری اور فرزانہ کی طرف سے سب کے لئے ،

 

[ماوراء]

ماوراء ، کیک تو اچھا بنایا ہے کتنی دیر میں بن گیا تھا ؟

زیادہ سے زیادہ ایک گھنٹہ لگ جاتا ہے۔

 

[فہیم]

ٹکیوں والی کون سی ہوتی ہے فہیم؟؟

ٹکیوں کی والی کچھ اس طرح کی ہوتی ہے

اور آپ والی یعنی کوفتے نما
ایسے ہوتی ہے

 

[محمد وارث]

واہ واہ، ادھر اتنے اچھے اچھے کھانے بن چکے بلکہ کھائے جا چکے اور مجھے علم ہی نہیں، لا حول ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔

(ویسے جو میرے ذمے کبابوں کا گوشت لانے کا کام لگایا تھا حجاب نے، وہ میں نے سارے پیسے بچا لیے اور جا کے کتابیں لے آیا)

 

[ماوراء]

حجاب، کسی نے ترکیب تو پوسٹ ہی نہیں کی؟ اس لیے میں بلا مقابلہ ہی جیت گئی۔۔ میرے لیے کیا انعام ہے؟

 

[زیک]

یہ پکوان ڈے آپ نے 4 جولائ کو رکھ کر ہمارے خلاف سازش کی ہے کہ میں تو یومِ آزادی کی خوشی میں سیر سپاٹے کو نکلا ہوا تھا۔ واپسی ہوئ تو محفل کی رفتار کو دیمک لگ چکی تھی اور سارا کھانا باسی ہو چکا تھا۔ خیر تمہید کا مقصد یہ ہے کہ کیا کھانے کی تراکیب کا مقابلہ ابھی جاری ہے؟ اگر ہے تو صبح ایک ترکیب پوسٹ کرتا ہوں۔

 

[ابن سعید]

جی زکریا بھائی آپ اب بھی ترکیبیں ارسال کر سکتے ہیں۔