آج کیا پکائیں، پکایا 2

[شمشاد]

تھوڑا پہلے بتانا تھا ناں، کہ بن بلائے مہمان بھی آ جاتے۔

 

[تیشہ]

چلیں وہ تو ہو گیا، آج کیا بنا ہے؟ یہاں تو آج دال کی باری ہے۔

ابھی کچھ دیر پہلے میں نے پکوڑے بنا کر کھائے ہیں ۔۔ اور سالن بھنڈیاِں ہیں ۔۔۔

 

[شمشاد]

یہاں کالے چنے بنے ہیں۔ ساتھ میں چاول کا پروگرام تھا پھر چاول کا پروگرام ملتوی ہو گیا۔

 

[تیشہ]

آج میرا فریج ، کچن کھانوں سے بھرا پڑا ہے ،۔۔ بھانجے نے ناشتے میں حلوہ پوریاں منگوا کرکھلائیں ۔۔۔ کل بہن نے کھانا میرے ساتھ کیا ۔۔ زردہ ۔۔ چکن تکہ ۔۔ چکن بالٹی ۔۔ گوشت ۔۔ چنے ۔۔۔ نان ۔۔۔ رائتہ ۔۔ پلاو۔۔۔
جلیبیاں ۔ ۔۔ لڈو ۔ ۔
آج میں بہت ریلیکس ہوں کچن میں کام نہیں ہے آج میرا ۔ ۔۔ ماسی الفت کی بجائے آج رانی بن کر کھا رہی ہوں

 

[شمشاد]

ماسی الفت کی تصویر لگانی تھی جو ابھی تک نہیں لگی۔

خیر، یہاں تو کابلی چنے بنے تھے۔

 

[محمد شعیب خٹک]

اج کی پکائیے دس، تیرا کی خیال اے ؟

 

[شمشاد]

چائے کے ساتھ گرما گرما پکوڑے کھا رہا ہوں۔

 

[تیشہ]

چائے کے ساتھ گرما گرما پکوڑے کھا رہا ہوں۔

مجھے بھی صلح مارلیتے ناں آپ ۔۔ میں نے کچھ نہیں کھایا کھانے پے موُڈ نہیں ہے ۔ پزا کھا کے بےزار ہوچکی ہوں

 

[زین]

میں نے شام کو دیر سے کھانا کھایا اور رات کو نہیں کھایا ۔ اب بھوک لگ رہی ہے

 

[شمشاد]

مجھے بھی صلح مارلیتے ناں آپ ۔۔ میں نے کچھ نہیں کھایا کھانے پے موُڈ نہیں ہے ۔ پزا کھا کے بےزار ہوچکی ہوں

آپ کو تو صلح مارنے کی کیا ضرورت ہے۔ آپ کو تو ہر وقت دعوت عام ہے۔

 

[تیشہ]

ٹنڈے گوشت چڑھا کے نکل رہی ہوں کچن سے ۔۔۔
کوئی مجھے یاد دلانا ہانڈی رکھ آئی ہوں کہیں سالن نیچے نہ لگ جائے ۔

 

[فہیم]

کتنی دیر ہوگئی رکھے ہوئے۔

 

[تیشہ]

کتنی دیر ہوگئی رکھے ہوئے۔

اب تو میں سو کر بھی اُٹھ گئی ہوں اتنی دیر ہوچکی ہے ۔

 

[فہیم]

پھر وہ ٹنڈے گوشت کا کیا بنا!

 

[تیشہ]

وہ تو بنا کے کب کا کھانا کھا کے میں سو بھی گئی تھی کچھ دیر کو ۔ ۔

 

[شمشاد]

ہم نے تو بازار سے پکا پکایا خرید کر کھایا ہے۔

 

[میم نون]

آج امی اور بھابی عزیزوں کی گھر گئیں ہوئیں تھیں تو بہن کے ساتھ مجھے بھی پکانا پڑا (ویسے مجھے شوق بھی ہے کبھی کبھی پکانے کا)

آج بیسن کا پتیسہ بنایا (پہلی بار) جوکہ اتنا اچھا نہیں بنا۔
اسکے باد بکرے کا گوشت بنایا جوکہ اچھا بنا سوائے مرچ کے کہ تھوڑی تیز ہو گئی۔

 

[شمشاد]

یہ بیسن کا پتیسہ کیسے بنتا ہے۔ اس کی ترکیب بھی لکھیں۔

 

[میم نون]

یہاں پر ایک بہت اچھا وڈیو طریقہ ہے: besan-ka-patissa-by-chef-afzal-nizami

مجھ سے اچھا اسلئیے نہ بن سکا کہ ایک تو گلوکوزliquid نہیں ملا اور دوسرا یہ کہ میں نے چیزیں اندازے سے ڈالیں (ترازو نہیں تھا)
اور اسلئیے بھی کہ پہلی ٹرائی تھی۔

 

[شمشاد]

شکریہ۔ اب میں اپنی خاتونِ اول سے کہہ سکتا ہوں کہ وہ بھی بنائے۔