نتائج تلاش

ٹوماٹو ساس، فرائیڈ بینگن، موزریلا چیز اور بازِل کے ساتھ پاستا

سی فوڈ اور سبزیوں کا سوپ

یہ ڈش شاید ایک ہی بار بنی تھی۔ اس لیے نام یاد نہیں آرہا۔ اجزا میں چکن، پیاز، بیل پیپر وغیرہ شامل ہیں۔

چکن آلیو اور پارسلے رائس

جاپانی میں اسے" توفُو آگے" کہا جاتا ہے۔ توفُو اور سبزیاں فرائی کرکے ایک مخصوص جاپانی ساس (سویا ساس اور دیگر اجزا سے تیار کردہ) میں پکائی جاتی ہیں۔

مچھلی کے کٹلس

توفُو کا سلاد (توفُو سویا بین سے تیار کیا جاتا ہے)

سپرنگ رولز اور سلاد

جاپان میں طالب علمانہ زندگی کے باعث کھانوں کی سجاوٹ کا وہ اہتمام نہیں تھا جو بعد میں بہت نمایاں ہوا۔ میری شدید خواہش پر ایگ اینڈ ویجٹبل رائس، چکن منچورین اور سلاد

جاپان میں جاپانی میں ٹی۔وی پروگرام آتے تھے اور اس کے ساتھ ساتھ ایک خاص انٹینا کے پیکج کے ساتھ کچھ انٹرنیشل چینل آیا کرتے تھے۔ یہ وہ دور ہے کہ یو ٹیوب اور آن لائن چینل کی سہولت اس آسانی کے ساتھ میسر نہ تھی جیسے آجکل ہے۔ جاپان میں رہتے ہوئے جاپانی بھی سیکھ رہے تھے اور جب کبھی جاپانی ٹی۔وی پر کوئی...

پاکستان سے جاپان آکر تنہائی میں گزارے ہوئے ایک سال کے دوران اچھا کھانا زندگی کی سب سے بڑی محرومی محسوس ہوا۔ ہماری خوش قسمتی کہ ہماری محرومی بیگم کی شخصیت کے مضبوط ترین ستونوں میں سے ایک تھا۔ کھانا پکانے کا غیر معمولی ذوق و شوق اور اہتمام دیدنی تھا۔ ان کے اپنے ہاتھ کی لکھی دس ڈائریوں پر کھانا...

اس مراسلے پر مجھے "پژمردہ مسرت" سی ہوئی! :)

Sadistic کا ترجمہ کچھ لوگوں نے سادِیَت کیا ہے، جو کہ ایک نفسیاتی الجھاؤ کی سی کیفیت ہے۔ "سادِیَتی خوشی" شاید نئی ترکیب ہو۔ اردوئے معلی میں "نشاطِ بین المجادلۂ نفس" :)

بہت دلچسپ! یہاں فن لینڈ میں بہت سے دوستوں کے گھر رس ملائی کھائی۔ وہ اکثر نیڈو کے خشک دودھ کا استعمال کرتے ہیں۔ میں نے جب رِکوٹا چیز کھایا تھا تو ایک موہوم سا احساس تھا کہ اس کو رس ملائی بنانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ آج ریسیپی بھی مل گئی۔ اب اسے ٹرائی ضرور کرنا ہے۔

یہ "ملکہ" آج تک مجھے نظر کیوں نہیں آئی! :)

یہ تو لگتا ہے کچھ اس قسم کی بات ہے سیاست دان ہو کر بھی شریف! :)

ہاہاہا :rollingonthefloor: کیا یاد کروایا ہے!

بیگم نے ہمیں کیا کھلایا؟ ہمیں یہ اعتراف کرنے میں کوئی عار نہیں کہ ہمیں کھانا پکانے سے کبھی کوئی رغبت نہیں ہوئی۔ ایم۔ایس۔سی کے بعد تک ہماری زندگی یوں گزری کہ جس شہرِ لاہور میں پیدا ہوئے، وہیں تعلیم حاصل کی، کبھی گھر سے دور اکیلے رہنے کی نوبت نہیں آئی۔ ان حالات میں جب امی جان گھر نہیں ہوتیں تھی...

نیوزی لینڈ جیت گیا تو جیسنڈا باجی 26 سال بعد جیل میں!