ڈبل روٹی کی کھیر
- صاحب لڑی شمشاد
- تاریخ ابتداء
ماوراء
محفلین
سارا، فریش بریڈ گرائنڈ ٹھیک ہوئی تھی، حلوہ نہیں بنی۔۔ میں نے ٹرائی کیا تھا۔۔۔باقی آدھی ہاتھ سے ہی کی ہے۔۔فریش ہے تو پہلے ہی نرم ہے۔۔ تو جب دودھ میں ڈالیں گے تو وہ خودبخود ہی مزید نرم ہو کر گل جائے گی۔ بس گرائنڈر کا دھیان رکھنا۔۔ہاتھ سے ہی بہتر ہے۔ ابھی امی نے اسے استعمال کیا تو پوچھیں گی کہ اسے کیا ہوا ہے۔ میں نے کہنا ہے کہ آپ نے ہی خراب کیا ہے۔۔میں تو کچن میں کبھی گھسی ہی نہیں۔۔
نہاری اور نان۔۔۔زبردست۔ نان بنانا بڑا مشکل کام لگتا ہے۔۔ورنہ میرا بھی نہاری کھانے کو کافی دنوں سے دل کر رہا تھا۔
نہاری اور نان۔۔۔زبردست۔ نان بنانا بڑا مشکل کام لگتا ہے۔۔ورنہ میرا بھی نہاری کھانے کو کافی دنوں سے دل کر رہا تھا۔
سارا
محفلین
جی شمشاد بھائی۔۔اسی طریقے سے بناتے ہیں ہم۔۔۔اوون میں بناتی ہوں اور ایک سائیڈ توے پر۔۔لیکن اوون میں سب سے نچلے حصے میں رکھتی ہوں مکھن بہت سارا ڈالتی ہوں اوپر۔۔بہت اچھا ذائقہ ہوتا ہے۔۔۔بھابھی جو بناتی ہیں وہ پورا نان ہی اوون کے درمیان والے حصے میں بناتی ہیں۔۔۔اور کبھی کھبار آسانی کے لیے سارا نان ہی توے پر پکا لیتی ہوں۔۔۔
ماوراء مجھے تو نان بنانا مشکل نہیں لگتا 8 ' 10 دن کے فرق سے میں بناتی رہتی ہوں۔۔اور نہاری بھی بہت آسانی سے بنتی ہے بس ٹائم کافی لگتا ہے صبح صبح میں تو چولہے پر رکھ کر پر 3 گھنٹے بعد ہی خبر لیتی ہوں
ماوراء مجھے تو نان بنانا مشکل نہیں لگتا 8 ' 10 دن کے فرق سے میں بناتی رہتی ہوں۔۔اور نہاری بھی بہت آسانی سے بنتی ہے بس ٹائم کافی لگتا ہے صبح صبح میں تو چولہے پر رکھ کر پر 3 گھنٹے بعد ہی خبر لیتی ہوں
عمران القادری
محفلین
ترکیب سے زیادہ تصویر کا مزہ آگیاہے۔ تصویر دیکھ کر دل کو تسلی تو ہو گئی کہ اچھی چیز بنے گی۔ واہ واہ جی
ان شاء اللہ کل پرسوں تک پوسٹ کر دونگی ۔۔۔۔
Saraah
محفلین
جی بھائی ضرور
ڈبل روٹی ----ایک چھوٹی
چینی----ا کپ
ملائی یا کریم----ا کپ
گھی----4/1 کپ
مکھن ----50 گرام
ڈبل روٹی اچھی طرح کرش کر لیں
ایک کھلے پین میں مکھن اور گھی ڈال کر کرشڈ ڈبل روٹی ڈال کر ہلکی آنچ پر بھونیں
جب ہلکا براون ہوجاے تو کریم اور چینی شامل کر دیں
اب اتنی دیر لکڑی کے چمچ ک ساتھ ہلاتیں جائیں کہ حلوے کی شکل اختیار کر جاے
حسب پسند بادام پستہ چھڑک دیں
Saraah
محفلین
ہممم
کہ سکتے ہیں بس اتنا فرق ہے کہ آپ نے کنڈینسڈ ملک استعمال کیا اور بریڈ کو بہت باریک کیا جبکہ حلوے میں بریڈ کو موٹا کرش کرنا ہے ،کچھ لوگ اس میں انڈے بھی ڈالتے ہیں مگر میں نے کبھی نہیں ڈالا۔
خیر بنائیں تو بتایں کیسا بنا ۔
