پنجاب رنگ

[فرقان احمد]

سوچتے ہیں لیکن گنا بھی وہی آگ بھی وہی تو رنگ کیوں الگ ہے۔؟

آپ بھی ہماری طرح بہت ذہین ہیں۔

سرگوشی

چوہدری صاحب! آپ کو اشارے کنائے میں جواب دے چکے، ان کا مراسلہ پھر پڑھیے

 

[فہد اشرف]

یہ گڑ پیلا کیوں ہوتا ہے؟ہمارا ہاں براون ہوتا ہے۔

اور ہمارے یہاں گول ہوتا ہے

 

[اے خان]

آپ بھی ہماری طرح بہت ذہین ہیں۔

سرگوشی

چوہدری صاحب! آپ کو اشارے کنائے میں جواب دے چکے، ان کا مراسلہ پھر پڑھیے

سمجھ نہیں آئی آپ ہی سمجھالیں ہمیں

 

[اے خان]

اور ہمارے یہاں گول ہوتا ہے

ہمارے ہاں مخصوص شکل نہیں ہوتی

 

[فہد اشرف]

اور ہمارے یہاں گول ہوتا ہے

یہ دیکھیے

 

[اے خان]

یہ دیکھیے

ہمارے ہاں بھی ایسا ہی ہوتا ہے۔میں انڈے کی طرح گول سمجھ بیٹھا تھا

 

[اے خان]

یہ دیکھیے

ہمارے ہاں بھی ایسا ہی ہوتا ہے۔میں انڈے کی طرح گول سمجھ بیٹھا تھا

 

[فرقان احمد]

سمجھ نہیں آئی آپ ہی سمجھالیں ہمیں

دو چار روز کے بعد!

سرگوشی

اب تو سمجھ جائیں خدارا

 

[اے خان]

دو چار روز کے بعد!

سرگوشی

اب تو سمجھ جائیں خدارا

اب تو خدارا سمجھالیں۔

 

[یاز]

ہمارے ہاں بھی ایسا ہی ہوتا ہے۔میں انڈے کی طرح گول سمجھ بیٹھا تھا

انڈہ تو بذاتِ خود ہی گول نہیں ہوتا۔۔۔ یعنی کہ مکمل گول۔

 

[یاز]

یہ گڑ پیلا کیوں ہوتا ہے؟ہمارا ہاں براون ہوتا ہے۔

زیادہ تر براؤن ہی ہوتا ہے۔ میٹھا سوڈا وغیرہ ڈالنے سے پیلاہٹ زیادہ ہوتی ہے شاید۔

 

[فرقان احمد]

اب تو خدارا سمجھالیں۔

عبدالقیوم چوہدری صاحب! ہمارا خیال ہے کہ یہ معاملہ سنجیدہ رُخ اختیار کرتا جا رہا ہے اور ہمارے ذہن میں 'بکری چڑھی پہاڑ پر' والا لطیفہ بھی گردش کرنے لگ گیا ہے۔ اس سے قبل کہ خان صاحب گن لوڈ کر لیں، تشریف لے آئیے اور بکری کو پہاڑ کے دوسری طرف سرکا دیجیے۔

 

[عبدالقیوم چوہدری]

اور ہمارے یہاں گول ہوتا ہے

گول کسی رنگ کا نام بھی ہے ؟

 

[عبدالقیوم چوہدری]

عبدالقیوم چوہدری صاحب! ہمارا خیال ہے کہ یہ معاملہ سنجیدہ رُخ اختیار کرتا جا رہا ہے اور ہمارے ذہن میں 'بکری چڑھی پہاڑ پر' والا لطیفہ بھی گردش کرنے لگ گیا ہے۔ اس سے قبل کہ خان صاحب گن لوڈ کر لیں، تشریف لے آئیے اور بکری کو پہاڑ کے دوسری طرف سرکا دیجیے۔

خان صاحب کو یہ سائنس سمجھنے کے لیے دو تین دن دئیے ہیں، خود سے غور کریں گے تو زیادہ بہتر جان پائیں گے۔

 

[عبدالقیوم چوہدری]

​

تیرے ہتھاں دے وچہ ہالیا
میرے سوہنے دیس دی لج

رہے بھردی تیری کاڑھنی
تیرے کلے بَجّھی مَج

سدا رہن دھمالاں پاؤندے
تیرے دانے چھَٹدے چھَج

 

[مریم افتخار]

اب تو خدارا سمجھالیں۔

گڑ کی سیاہ رنگت کا سبب عمومی طور پر اس کی عمر کو گردانا جاتا ہے۔

سرگوشی

کیونکہ گڑ پونڈز نہیں لگاتا!

اب تو سمجھ گئے ہوں گے!

 

[عبداللہ محمد]

ایک حقے کی کہانی!!

چاچا نے آج رات یہاں بسر کرنی تھی تو حکم ہویا کہ حقہ تیار کیتا جائے- بندے نے کافی ترلے مارے کہ چاچا سگرٹاں نال رات لنگا لو- K2 سے مارلبورو تک کی آفر کی گئی لیکن چاچا جی کہنے لگے یار حقہ ہی بنا توں، ------(یہ والے الفاظ لکھنے پر نقصِ امن کا خدشہ ہے) پہلے حقہ نکالا گیا تو ٹوپی ٹُٹی ہوئی سی-
ٹوپی لے کر آیا تو پتہ چلا تمباکو نہیں پیگی فئیر اوہ دستیاب کیتا گیا البتہ صد شکر کہ گُڑ گھروں ای لبھ گیا-

ہن مسئلہ سی کہ کوئلے کتھوں آؤن- پہلان کوئلے لیاون دا خیال آیا لیکن فئیر ایک فروٹ آلے کولوں ٹوکری منگ لئی کہ چلو فئیر آگ وی بال لینے آں-

شروع میں تو اگ لگن دا نام ہی نہیں لے رئی سی البتہ۔کچھ پالیمر۔جلانے کے بعد کم بن ای گیا

شعلے کافی بھلے لگ رہے تھے تو سوچا ایک اور تصویر بنالی جائے

کافی اور اچھے تو نہیں البتہ رات بھر کے مناسب کوئلے بن ہی گئے

ایس دوران چاچا جی نے حقے کے نٹ پیچ کس لئے سن پانی بھر لیا سی لہذا بندے نے ٹوپی پھڑی کہ کوئلے رکھنا واں- ہن مسئلہ ہویا کہ کوئلے رکھنے کہندے نال نیں- ایس مسئلے دا آسان حل روٹیاں سیکن آلے چمچے نال نکل آیا لہذا اسی بھری ٹوپی تے چاچے تے پیش کر دتا حقہ!!

اور اس تصویر کا قصہ کچھ یوں ہے کہ میں بس پنگے لے ریا سی فوٹو گرافی دے تے ای بن گئی- تے مینوں کافہ چنگی لگی- ایس لئی سوچیا سی کہ آج کی تصویر اچ پوسٹاں لیکن ہن ایتھے ای سُٹھ ریاں واں-

یوں حقہ ہویا تیار تے کجھ دناں بعد چاچے کہہ رئیاں ہونا کہ ایے ساڈی سنندے ای کدوں نیں- ایناں کدی ساڈے لئی کجھ کیتا- کدی ساڈی مننی نیں وغیرہ وغیرہ

 

[عبدالقیوم چوہدری]

​

سکھ چین مسجد لاہور

 

[فرقان احمد]

خان صاحب کو یہ سائنس سمجھنے کے لیے دو تین دن دئیے ہیں، خود سے غور کریں گے تو زیادہ بہتر جان پائیں گے۔

اب آپ خان صاحب کی تشفی فرمائیے۔ پانچ دن گزر چکے!

 

[عبدالقیوم چوہدری]

اب آپ خان صاحب کی تشفی فرمائیے۔ پانچ دن گزر چکے!

پنجاب میں رنگ کاٹ، میٹھا سوڈا وغیرہ ڈال کر گڑ کا رنگ صاف کیا جاتا ہے اور روہ (گنے کا رس) کو زیادہ دیر تک پکنے نہیں دیا جاتا۔ روہ کے ٹھوس شکل میں آنے کے عمل کے دوران جھاگ اور دیگر کثافتوں کو چھلنے سے صاف کرنے میں اگر کوتاہی ہو جائے یا روہ زیادہ پک جائے تو گڑ کا رنگ پیلا سا نہیں رہتا۔

کے پی کے میں عموماً سرخی مائل، معمولی سا سخت اور سائیز میں قدرے چھوٹا گڑ پسند کیا جاتا ہے۔ اس سرخی مائل رنگت اور معمولی سختی کے حصول کے لیے روہ کو زیادہ دیر پکایا جاتا ہے، جس کی وجہ سے اس کی رنگت تبدیل ہو جاتی ہے۔