تعارف میم نون کی آمد

[ناعمہ عزیز]

کیا مطلب؟؟؟؟؟

 

[mfdarvesh]

ویسے دہی جمانے کے لیے دودھ تو ایک خاص درجہ حرارت پہ گرم کرنا بھی ضروری ہوتا ہے

 

[شمشاد]

کیا مطلب؟؟؟؟؟

اب مطلب بھی میں ہی بتاؤں؟ ایسا کرو کسی اچھی سے لُغت میں دیکھ لو۔

 

[میم نون]

آپ پھر دہی کے پیچھے پڑ گئے ہیں
جناب کوئی "پلاؤ شلاؤ" بناؤ یا پھر مولی کا پرٹھا، نرا دہی نہیں چلے گا

 

[شمشاد]

پلاؤ کے اوپر دہی ڈال کر کھائیں تو مزہ دوبالا ہو جاتا ہے۔

 

[mfdarvesh]

مجھ تو دہی ہی بہت پسند ہے
میرے گھر آتا ہے تو مجھ سے چھپا کے رکھتے ہیں یا زیادہ لے کے آتے ہیں کہ آدھا تو یہی کھا جائے گا
میں تو ویسے ہی ڈبہ خالی کر دیتا ہوں

 

[شمشاد]

یہی تو میں میم نون سے پوچھ رہا ہوں کہ ان کو دہی سے کیوں الرجی ہے؟

 

[میم نون]

بس ویسے ہی پسند نہیں

ایسا نہیں کہ کھاتا ہی نہیں، لیکن کبھی شوق سے نہیں کھایا

 

[خرم شہزاد خرم]

مجھے تو دہی بہت پسند ہے میں تو تقریبا روز دن کے کھانے کے ساتھ دہی ضرور کھاتا ہوں

 

[شمشاد]

میں بھی اکثر دہی کھاتا ہوں لیکن پاکستان کے دہی کی کیا ہی بات ہے۔

 

[میم نون]

لیکن مجھے یہ تو کسی نے بتایا ہی نہیں کہ جب دہی ہے ہی نہیں تو اسے جمانے کے لئیے دودھ میں کیا ڈالیں



منتظمین سے گزارش ہے کہ اس دھاگے کو گپ شپ میں منتقل کر دیا جائے، کیونکہ تعارف سے تھوڑا ہٹ گیا ہے، شکریہ۔

 

[شمشاد]

بازار سے ایک ریال والا ڈبہ لائیں، اس میں سے تھوڑا سا دہی دودھ میں ڈالیں، باقی دہی کھا لیں۔ اب جو دہی جمے گا، اس میں سے ہر روز تھوڑا سا دہی اگلے دن دہی جمانے کے لیے بچا لیا کریں۔

 

[میم نون]

ہی ہی ہی

اتنا آسان بھی نہیں ہے، پہلی بات تو یہ کہ یہاں پر ایک ریال والا دہی کا ڈبہ نہیں ملتا
دوسری بات یہ کہ یہاں پر جو دہی ہوتا ہے وہ تھوڑا "لیسلہ" ہوتا ہے اب اگر اس سے دہی جمائیں تو وہ بھی "لیسلہ" ہی جمتا ہے

 

[شمشاد]

اپنا پتہ بتائیں، میں یہاں سے بھجوا دیتا ہوں۔

 

[عثمان]

لو بھئی۔۔
میں سوچ رہا ہوں کہ جب تک مجھے نک کے لئے اپنا نام نہیں مل جاتا میں بھی نام کے ساتھ سابقہ لاحقہ لگا کر کام چلا لوں۔
شمشاد بھائی میری بھی مدد کریں۔

 

[mfdarvesh]

لیں جی، دو تراکیب دہی جمانے کی، اس میں دہی کےبغیر بھی ہے

http://lawaonline.com/blog/dahi-jamana-zubaida-tariq-ke-totke

http://www.indiacurry.com/dairy/d002dahi.htm

 

[خرم شہزاد خرم]

میں بھی اکثر دہی کھاتا ہوں لیکن پاکستان کے دہی کی کیا ہی بات ہے۔

جی ہاں مجھے تو پاکستان سے ہی عادت ہے خاص طور پر پاکستان کے گاؤں کا دہی

 

[شمشاد]

لو بھئی۔۔
میں سوچ رہا ہوں کہ جب تک مجھے نک کے لئے اپنا نام نہیں مل جاتا میں بھی نام کے ساتھ سابقہ لاحقہ لگا کر کام چلا لوں۔
شمشاد بھائی میری بھی مدد کریں۔

عثمان بھائی آپ کی پہچان تبدیل کر دی گئی ہے۔

 

[عثمان]

عثمان بھائی آپ کی پہچان تبدیل کر دی گئی ہے۔

بہت شکریہ!

 

[mfdarvesh]

شمشاد بھائی آپ کے دہی کیسا ہوتا ہے؟