آپ کے علاقوں کے کھانے

[عزیزامین]

http://www.urduweb.org/mehfil/threads/فنش-کھانے-کی-ترکیب.10807/

جو حلال نہیں میرے نزدیک اس کا وجود بھی نہیں

 

[فہیم]

میرے خیال سے بہت سے ممالک کے زاتی پکوان نہیں جیسے کینیڈا فن لینڈ ۔۔۔۔۔۔

فن لینڈ کے تو ایسے ایسے کھانے ہیں عزیز بھائی کہ سن کر ہی بندہ اچھل پڑے
کیوں قیصرانی بھائی وہ کیا تھا جو انٹریوں میں قیمہ بھر کے پکتا ہے
اور دوسرا وہ جس میں خون ڈالا جاتا ہے

 

[فہیم]

میرے خیال سے بہت سے ممالک کے زاتی پکوان نہیں جیسے کینیڈا فن لینڈ ۔۔۔۔۔۔

فن لینڈ کے تو ایسے ایسے کھانے ہیں عزیز بھائی کہ سن کر ہی بندہ اچھل پڑے
کیوں قیصرانی بھائی وہ کیا تھا جو انٹریوں میں قیمہ بھر کے پکتا ہے
اور دوسرا وہ جس میں خون ڈالا جاتا ہے

 

[قیصرانی]

فن لینڈ کے تو ایسے ایسے کھانے ہیں عزیز بھائی کہ سن کر ہی بندہ اچھل پڑے
کیوں قیصرانی بھائی وہ کیا تھا جو انٹریوں میں قیمہ بھر کے پکتا ہے
اور دوسرا وہ جس میں خون ڈالا جاتا ہے

حلال کھانے نہ ہوں تو عزیزامین ان کا نام بھی نہیں سننا چاہتے
ویسے مندرجہ بالا دھاگے پر وہ پوسٹ کر چکے تھے

 

[شمشاد]

عزیز بھائی کوئی ریسٹورنٹ کھولنے کا ارادہ ہے کیا؟

 

[عزیزامین]

نہ ہی چڑیا گھر نہ ریسٹو رینٹ یہ تو موضوعات ہیں

 

[نایاب]

آج کل جس علاقے میں زندگی گزر رہی ہے ۔ وہاں کا مشہور ترین کھانا " کبسہ " ہے ۔۔۔۔۔۔۔۔ تڑکے والے چاول اور گیس تنور پر سینکی مرغی "شوایہ"
،، دوسرے نمبر پر " فحم " یعنی تڑکے والے چاول اور کوئلوں پر بھنی مرغی
" مندی " اور " مضغوط" تیسرے اور چوتھے نمبر پر ہیں ۔
مندی میں تڑکے والے چاول اور ان چاولوں کی بھاپ میں گلی مرغی
مضغوط ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ مرغی یا گوشت کے ساتھ پکے چاول " پلاؤ " جیسے ۔۔۔۔

 

[عزیزامین]

اس بار تراکیب نہیں بھیجیں گے؟؟؟؟؟؟؟؟÷

 

[عظیم اللہ قریشی]

کٹاکٹ کپورا حلال ہے؟

جب کوا حلال ہوسکتا ہے تو پھر کپورا کیوں نہیں؟؟؟

 

[عبدالقیوم چوہدری]

جب کوا حلال ہوسکتا ہے تو پھر کپورا کیوں نہیں؟؟؟

وہ اس فتوی میں ساتھ 'دیسی' بھی لکھا تھا

 

[x boy]

کٹاکٹ کپورا حلال ہے؟

پتا نہیں حلال ہے یا نہیں میں نے تو پکتے دیکھا ہے سات سروں میں، ،، کٹاکٹ، کٹ کٹ کٹ، کٹاکٹ، جیسے مٹکا بجارہے ہوں۔
ویسے بھی کراچی میں ہر جگہہ کھانا کھانا مناسب نہیں، ایک تو کیا کھلارہے ہیں اسکا پتانہیں
دوسرا، کسی کو ٹارگٹ کلین کرنے والے گولیوں کا برسٹ ادھر ادھر ہلادیں تو عوام کو بھی نقصان ہوسکتا ہے

 

[اقبال جہانگیر]

پکوان کہانی: مرغ مسلّم
https://awazepakistan.wordpress.com

 

[عزیزامین]

جب کوا حلال ہوسکتا ہے تو پھر کپورا کیوں نہیں؟؟؟

کوا حلال نہیں ہے

 

[عزیزامین]

پتا نہیں حلال ہے یا نہیں میں نے تو پکتے دیکھا ہے سات سروں میں، ،، کٹاکٹ، کٹ کٹ کٹ، کٹاکٹ، جیسے مٹکا بجارہے ہوں۔
ویسے بھی کراچی میں ہر جگہہ کھانا کھانا مناسب نہیں، ایک تو کیا کھلارہے ہیں اسکا پتانہیں
دوسرا، کسی کو ٹارگٹ کلین کرنے والے گولیوں کا برسٹ ادھر ادھر ہلادیں تو عوام کو بھی نقصان ہوسکتا ہے

یہ حلال ہے

 

[شمشاد]

نہ ہی چڑیا گھر نہ ریسٹو رینٹ یہ تو موضوعات ہیں

چڑیا گھر تو کھول بھی نہیں سکتے کہ اس کے لیے حکومت اجازت ہی نہیں دے گی۔

 

[عزیزامین]

چڑیا گھر تو کھول بھی نہیں سکتے کہ اس کے لیے حکومت اجازت ہی نہیں دے گی۔

اس کے لیے اجازت بھی چاہیئے کمال ہے۔

 

[سید فصیح احمد]

قیصرانی جی غیر متفق کی وجہ؟

تو کینیڈا، اور گجرات کی کوئی ڈش نہیں میرے خیال سے !!
صاحب! میں نے تو ریٹنگ دی ہی نہیں کیوں کہ اس جملہ کی وجہ سے میری مطلوبہ ریٹنگ موجود ہی نہ ہے۔ (یا حیرت! کی ریٹنگ)
اور صاحب! گجرات اُس پار کا ہو یا اِس پار کا دونوں ہی کی فضا علاقائی پکوانوں کی بھینی بھینی خوشبو سے معطر ہے۔ یہ رائے آپ نے کس بنا پر دی، آپ اپنے ہی شہر کو نہیں پہچانتے محترم، اور کینیڈا !! ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ یار کیا کہوں آپ کو میں اب !! ( محوِ حیرت ، مجسمِ حیرت ، یعنی حیرت ہی حیرت !!! )

 

[عزیزامین]

تو کینیڈا، اور گجرات کی کوئی ڈش نہیں میرے خیال سے !!
صاحب! میں نے تو ریٹنگ دی ہی نہیں کیوں کہ اس جملہ کی وجہ سے میری مطلوبہ ریٹنگ موجود ہی نہ ہے۔ (یا حیرت! کی ریٹنگ)
اور صاحب! گجرات اُس پار کا ہو یا اِس پار کا دونوں ہی کی فضا علاقائی پکوانوں کی بھینی بھینی خوشبو سے معطر ہے۔ یہ رائے آپ نے کس بنا پر دی، آپ اپنے ہی شہر کو نہیں پہچانتے محترم۔ اور کینیڈا !! ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ یار کیا کہوں آپ کو میں اب !! ( محوِ حیرت ، مجسمِ حیرت ، یعنی حیرت ہی حیرت !!! )

توآپ ہی میرے علم میں اضافہ کر دیں ڈشیز بتا کر شکریہ

 

[سید فصیح احمد]

میرے خیال سے بہت سے ممالک کے زاتی پکوان نہیں جیسے کینیڈا فن لینڈ ۔۔۔۔۔۔

۔۔۔۔۔

 

[سید فصیح احمد]

توآپ ہی میرے علم میں اضافہ کر دیں ڈشیز بتا کر شکریہ

ابھی دفتر میں ہوں تھوڑا سا انتظار کریں حاضر ہوتا ہوں فہرست کے ساتھ