سحری اور افطار میں کیا کھایا، کیا پیا؟
- صاحب لڑی اوشو
- تاریخ ابتداء
محمد تابش صدیقی
منتظم
ارہر کی دال، آلو کی قتلیاں، پراٹھا، دہی، پھینیاں، چائے
محمدظہیر
محفلین
محمد تابش صدیقی
منتظم
یہ بھی ایک دال ہے۔
مزیدار ہوتی ہے۔
باریک کٹے ہوئے پیس۔قتلیاں مطلب؟
یہ زیرے اور کٹی ہوئی مرچ کے ساتھ ڈیپ فرائی ہوتے ہیں۔
تصویر پلیزیہ بھی ایک دال ہے۔
مزیدار ہوتی ہے۔
باریک کٹے ہوئے پیس۔
یہ زیرے اور کٹی ہوئی مرچ کے ساتھ ڈیپ فرائی ہوتے ہیں۔
محمد تابش صدیقی
منتظم
آج تو نہیں کھینچ سکا۔ دوبارہ بنے گی تو کھینچ لوں گا۔
نیٹ پر کوئی مناسب تصویر نہیں مل رہی۔
فرقان احمد
محفلین
فرقان احمد
محفلین
آخری تدوین:
محمد تابش صدیقی
منتظم
یہ مختلف ہے۔
یہ ترکاری بھی بنتی ہے ہمارے ہاں۔ لیکن جس کی میں بات کر رہا یوں، اس میں صرف زیرہ، کٹی ہوئی لال مرچ اور نمک ڈلتا ہے۔ ہاں آلو کے سلائسز اسی طرح ہوتے ہیں، البتہ درمیان سے آدھے۔
ابن سعید
خادم
کچھ علاقوں میں اسے تور کی دال کہتے ہیں۔ اس کی رنگت پیلی ہوتی ہے اور حجم میں مٹر اور چنے کی دالوں سے چھوٹی اور مسور کی دال سے بڑی ہوتی ہے۔یہ کس قسم کی دال ہوتی ہے
عباس اعوان
محفلین
واقعی؟
تصویر کا انتظار رہے گا۔
محمد تابش صدیقی
منتظم
زیادہ پریشان نہیں ہونا، یہ میرا مغالطہ بھی ہو سکتا ہے۔
اب کچھ کچھ یاد پڑ رہا ہے کہ کڑاہی میں بناتے ہیں، آئل زیادہ تو ہوتا ہے مگر ڈیپ فرائی کہنا کچھ زیادہ ہو گیا ہے۔
محمد عدنان اکبری نقیبی
لائبریرین
بھیا عام استعمال سے کچھ زیادہ مقدار میں آئل استعمال ہوتا ہے آلو کی زیرے والی قتلیوں میں ، ڈیپ فرائی کہنا مناسب ہے ۔
زیادہ پریشان نہیں ہونا، یہ میرا مغالطہ بھی ہو سکتا ہے۔
اب کچھ کچھ یاد پڑ رہا ہے کہ کڑاہی میں بناتے ہیں، آئل زیادہ تو ہوتا ہے مگر ڈیپ فرائی کہنا کچھ زیادہ ہو گیا ہے۔
آپ کے ہاں کیلے کو موز کہتے ہیں؟ یہاں عربی میں بھی موز ہی کہتے ہیں۔
عبد الرحمٰن
محفلین
ہماری پیاری بھا بیوں کا تو یہ روز کا کام ہے ۔۔۔۔
بھائی جان آپ سب بتائیں کیا کیا بنا لیتے ہیں کھانے میں ۔۔۔۔
یہ سنجیدہ سوال ہے کوئی جوٹی ، بیلن ، جیسی چیزوں کا نام نا لے
بھائی جان آپ سب بتائیں کیا کیا بنا لیتے ہیں کھانے میں ۔۔۔۔
یہ سنجیدہ سوال ہے کوئی جوٹی ، بیلن ، جیسی چیزوں کا نام نا لے
محمدظہیر
محفلین
گوگل پر land of toor dal لکھنے سے دوسرے رِزلٹ میں ہمارے شہر کا نام آ رہا ہےکچھ علاقوں میں اسے تور کی دال کہتے ہیں۔ اس کی رنگت پیلی ہوتی ہے اور حجم میں مٹر اور چنے کی دالوں سے چھوٹی اور مسور کی دال سے بڑی ہوتی ہے۔
محمد تابش صدیقی
منتظم
ابھی معلومات حاصل کی ہیں۔
ڈیپ فرائی نہیں ہوتے۔ نارمل آئل ہوتا ہے۔ البتہ کڑاہی کا ڈھکن بھاپ کے لیے بند رکھا جاتا ہے۔
عدنان بھائی ڈیپ فرائی تب کہتے ہیں، جب فرائی کی جانے والی شے مکمل طور پر آئل میں ڈوبی ہوئی ہو۔ یہاں ایسا نہیں ہوتا۔
