چکن زنگر اور سبزی پلاؤ

[ملائکہ]

اجزاء:
چکن زنگر کے لئے:

چکن بریسٹ پیس ---- 4 عدد (بیچ میں سے کاٹ لیں اور تھوڑے چھوٹے کرلیں)
مسٹرڈ پیسٹ---- 3 کھانے کے چمچ
دہی ۔۔۔۔۔ 2 کھانے کے چمچ(میں نے مایو گارلک سوس استعمال کی تھی)
کالی مرچ--- ایک کھانے کا چمچ
کٹی لال مرچ--- آدھا کھانے کا چمچ
سرکہ--- ایک کھانے کا چمچ
سویا ساس --- ایک کھانے کا چمچ
نمک --- حسب ذائقہ

کوٹینگ کے لئے:
کارن فلیکیس---- آدھا ڈبہ
چپس--- آدھا پیکٹ بڑا والا
کارن فلور---- 1 یا 2 کپ
انڈہ----- 2 عدد

چاول کے لئے:

چاول---- 4 کپ
پانی---- 7 کپ
ادرک لہسن کا پیسٹ----- 4 کھانے کے چمچ
لال مرچ--- آدھا کھانے کا چمچ
ٹماٹر--- 2 عدد
پیاز --- ایک عدد
پسا گرم مصالحہ--- پونا کھانے کا چمچ
ثابت گرم مصالحہ---- تھوڑا سا
گاجر--- 2 یا 1 عدد کاٹ کر رکھ لیں
شملہ مرچ---- 1 عدد کاٹ کر رکھ لیں
آملیٹ.... ایک انڈے کا بنا کر رکھ لیں
ہری پیاز ... 1 عدد کاٹ کر رکھ لیں.
نمک --- حسب ذائقہ

ترکیب:

چکن کے پیس کاٹ کر مصالحہ لگا کر رکھ دیں کچھ گھنٹے... پھر چاول بنانے کے لئے پیاز کاٹ کر براؤن کریں پھر ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور مصالحے ڈال کر بھونیں... ساتھ ہی چاول بھگودیں تھوڑی دیر کے لئے... جب مصالحہ بھون لیں تو سبزی اور آمیلٹ ڈال کر 2 منٹ پکائیں اور اور پانی ڈال لیں جب ابلنے لگے تو چاول ڈال کر پکا لیں اور دم کر رکھ دیں...

اب چکن کے لئے الگ الگ پیلٹ میں چپس، انڈہ، کارن فلیکس، کارن فلور ڈالیں ... پہلے چپس، پھر کارن فلور پھر انڈہ پھر کارن فلیکس لگا کر ڈیپ فرائی کرلیں اور نکال لیں....

چاول اور زنگر چکن کو رائتہ اور سلاد کے ساتھ پیش کریں...

مصالحہ لگا کر رکھ دیں...

نکال کر ٹشو پیپر پر ڈالیں..

بن گئے کچھ تل رہے ہیں...

چاول بھی تیار ہیں

چلیں جی تیار ہیں کھا لیں....

 

[ملائکہ]

شمشاد قیصرانی فرحت کیانی زین فہیم عمار ابن ضیا مقدس ناعمہ عزیز عینی شاہ مدیحہ گیلانی غدیر زھرا ابن سعید شاہد شاہنواز بھلکڑ حسان خان طالوتقرۃالعین اعوان سیدہ شگفتہ امجد میانداد کاشفی نزرانھ بٹ ماہا عطا عمر سیف سید شہزاد ناصر محمد احمد محب علوی شہزاد وحید زبیر مرزا محمد بلال اعظممہ جبین فارقلیط رحمانی نایاب جیہ نبیل نیرنگ خیال

 

[نایاب]

واہہہہہہہہہہہہہ
بٹیا جی ....... بھرے پیٹ منہ میں پانی آ گیا ........
بہت دعائیں شراکت پر .
ان شاءاللہ .... بنا کر کھائیں گے ہم بھی .............

 

[ملائکہ]

واہہہہہہہہہہہہہ
بٹیا جی ....... بھرے پیٹ منہ میں پانی آ گیا ........
بہت دعائیں شراکت پر .
ان شاءاللہ .... بنا کر کھائیں گے ہم بھی .............

بہت شکریہ انکل جی... کل بنائے تھے میں نے اور بہن نے مل کر

 

[ابن سعید]

زبردست! ذرا ایک دفعہ پھر پڑھ لیں پھر بتاتے ہیں کہ...

 

[ابن سعید]

لگتا ہے کہ تلنے سے قبل کی کچھ ایک اور تصایور ہونی چاہئیں تھیں لیکن بے حد لذیذ چیز محسوس ہو رہی ہے!

 

[عمر سیف]

ملائکہ کیوں ٹراچر کرتی ہیں. جتنا تصویر کو دیکھ رہا ہوں اتنا دل للچا رہا ہے کہ ابھی کھا لوں پر ہائے افسوس ..
کتنے مزے کا لگ رہا ہے. یم یم ......

 

[شمشاد]

بھتیجی دیکھنے میں تو بہت ہی زبردست لگ رہا ہے.
شریک محفل کرنے کا شکریہ.

 

[تلمیذ]

بہت عمدہ ڈش۔ شراکت کا شکریہ۔
آج سمجھ آئی ہے کہ کے ۔ایف۔سی اور چکن کاٹیج کی فرائیڈ چکن پر جو مصالحہ لگا ہوتا ہے اس کا ایک جزو کارن فلیکس بھی ہوتا ہے۔

 

[عندلیب]

شکریہ اچھی ترکیب ہے ۔

 

[مدیحہ گیلانی]

ارے واہ ملائکہ بیٹا
زبردست ترکیب ہے اور جو کھانا دیکھنے میں اس قدر اچھا لگ رہا ہے وہ یقیناََ ذائقہ دار ہوگا ۔
جیتی رہیئے اور اسی طرح تراکیب شئیر کرتی رہیں شاید آپ کی دیکھا دیکھی کوئی اور بھی سیکھ جائے

 

[بھلکڑ]

​

 

[نیلم]

زبردست ملائکہ مزیدار
چکن کو کچن بنا دیا ہے ملائکہ ذرا اوپر ترکیب چیک تو کرو
کچن کے پیس کاٹ کر مصالحہ لگا کر رکھ دیں،
کیا کچن کو بھی مصالحہ لگانا ضروری ہے
کچن بریسٹ پیس ---- 4 عدد (بیچ میں سے کاٹ لیں اور تھوڑے چھوٹے کرلیں)

 

[زبیر مرزا]

زبردست - کہتے کھانے کی لذت اس کو دیکھ کربتائی جاسکتی ہے اوریہاں یہ سوفیصد نظرآتا ہے -
بانوآپا (بانوقدسیہ) نے ایک جگہ لکھا ہے کھانا پکایا مردوں کی طرح اور سجایا عورتوں کی طرح جائے
آپ بھی لگتا ہے ماہرشیف (مردوں) کی طرح پکاتی ہیں اور سیلقہ شعار عورتوں کی طرح اسے سجا کے پیش کرتی ہیں

 

[فرحت کیانی]

زبردست ملائکہ ۔
دیکھنے میں بھی بہت مزیدار لگ رہی ہے اور یقیناً کھانے میں اس سے بھی اچھی ہو گی۔ اب کے ایف سی کون جائے گابھلا۔

 

[عمار ابن ضیا]

واؤ زبردست، ہماری چھوٹی بہنا اتنی شان دار چیزیں بھی پکاسکتی ہیں یونی ورسٹی میں پتا چل جاتا تو زیادہ فائدہ ہوجاتا

چکن اور کچن والی غلطی تو نیلم بتا چکی ہیں، آپ شاید بہت پُرجوش تھیں

 

[عائشہ عزیز]

ملائکہ ۔۔ ہمیشہ کی طرح زبردست!!!
میری طرف سے تو تم کو بیسٹ کک آف محفل کا خطاب ملتا ہے۔

 

[ملائکہ]

زبردست! ذرا ایک دفعہ پھر پڑھ لیں پھر بتاتے ہیں کہ...

زبردست ملائکہ مزیدار
چکن کو کچن بنا دیا ہے ملائکہ ذرا اوپر ترکیب چیک تو کرو
کچن کے پیس کاٹ کر مصالحہ لگا کر رکھ دیں،
کیا کچن کو بھی مصالحہ لگانا ضروری ہے
کچن بریسٹ پیس ---- 4 عدد (بیچ میں سے کاٹ لیں اور تھوڑے چھوٹے کرلیں)

اہو میں نے جلدی جلدی میں کچن لکھ دیا اصل میں میری ورزش کا وقت ہورہا تھا اور اس لئے میں چاہ رہی تھی کہ جلدی سے پوسٹ کردوں آج ہی۔۔۔۔ اس لئے بھئی ایسا تو ہوتا ہے ایسے کاموں میں سعود بھائی آپ کردیں نا ٹھیک

 

[ملائکہ]

لگتا ہے کہ تلنے سے قبل کی کچھ ایک اور تصایور ہونی چاہئیں تھیں لیکن بے حد لذیذ چیز محسوس ہو رہی ہے!

ہونی تو چائیے تھیں کہ افطار کا وقت قریب تھا تو کوشش تھی کہ ٹائم پر کام مکمل ہوجائے کہ افطار کے بعد تو باورچی خانے میں ، میں جھانکتی بھی نہیں ہوں

 

[ملائکہ]

ملائکہ کیوں ٹراچر کرتی ہیں. جتنا تصویر کو دیکھ رہا ہوں اتنا دل للچا رہا ہے کہ ابھی کھا لوں پر ہائے افسوس ..
کتنے مزے کا لگ رہا ہے. یم یم ......

تو بھئی اس لئے ترکیب بھی تو لکھی ہے نا ۔۔۔ ہمت پکڑیں بھائی ٹرائی کر ہی لیں۔۔۔