محمد تابش صدیقی
منتظم
ویسے کل smoothy سرچ کیا تو معلوم ہوا کہ انگریزی میں سمودی ہی کہا جاتا ہے۔کویت میں تو صمدی کہتے ہیں، شاید سعودی میں سمودی کہتے ہونگے
آپ کے شہر کے پکوان
- صاحب لڑی سید عمران
- تاریخ ابتداء
فی الحال تو میں اپنی آئس کریم کی ترکیب پیش کر سکتا ہوں ، حق الیقین کے لئے آپ کو ہمارا مہمان بننا ہوگا۔
محمد تابش صدیقی
منتظم
گوجرانوالہ کے چڑے تو نہیں البتہ فتح جنگ کے بٹیرکھائے ہیں۔
یہ گوگل کسی ڈرنک کا نام بتا رہا ہے۔
کھائے نہیں مگر نام بہت سنا ہے ۔
فرحت کیانی
لائبریرین
پنڈی کی راحت بیکری برانچز کا پیزا, سیم روسٹ اور سلاد بہت اچھا ہوا کرتا تھا۔ لیکن جب سے تہذیب اور راحت کا مکمل بریک اپ ہوا ہے, تہذیب ہر ایک میں زیادہ بہتر ہو گئی ہے۔ حتی کہ اب راحت کی صدر والی برانچ میں بھی کوالٹی ویسی نہیں رہی۔
شیخ محمد نواز
محفلین
یہ چڑے کیا چیز ہے؟ کیا اسے چڑیا کا مزکر سمجھا جائے؟
ابن توقیر
محفلین
آپ نے کٹوا گوشت چکھا ہوا ہے جی؟ کیونکہ اٹک آپ کا آنا جانا تو ہوتا ہی رہتا ہے۔ویسے سچ بتائوں تو فی الحال تو میرا ارادہ نہیں تھا پر اب آپ کی سپیشل سی "کٹواگوشت" کی دعوت کرنے کے لیے میں نے بے بے حضور کو "ہاں" کرنے کا ارادہ کرلیا ہے۔کٹوا گوشت کسی دن ابن توقیر بھائی سے کھانا ہے۔ بس جس دن ان کا گھر بوجھ لیا، ان کی خیر نہیں۔
اس "ہاں" سے خوب چھترول ہونے کا اندیشہ ہے پر کیا کریں کہ ولیمہ کی دعوت میں ہی "سپیشل کٹوا گوشت" تیار ہوتا ہے وگرنہ تو ہوٹلوں نے اسے بدنام کرچھوڑا ہے۔
عبداللہ جی کی زبانی کہوں تو "آمین ۔آمین"اس کے لیے آپ کو ان کی شادی کروانی پڑے گی۔
سمائلس
محمد تابش صدیقی
منتظم
جی اتفاق سے پچھلے مہینے ہی اٹک میں ایک شادی پر کھایا ہے۔
ابن توقیر
محفلین
جی بالکل۔بے چاری بھینس کوایک خالی"ڈگے" میں نکال باہر کرنے کے بعدشوربے والے "ڈگے" میں روٹی کے باریک باریک ٹکڑے کردیے جاتے ہیں۔اس کام کے لیے ہر علاقے میں نامی گرامی "استاد" بھی پائے جاتے ہیں جن کی جیب سے عین وردات کے وقت پیاز ٹماٹر،لیموں اور اچار نکلتا ہے۔بعد ازاں گوشت شریف کو بھی واپس "چُوری" والے برتن میں ادھیڑا جاتا ہے۔اس کو کھانے کا اصل طریقہ ایسے ہے کہ روٹی کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کر کے پلیٹ میں ڈال دیے جاتے ہیں، جو کہ شوربے سے نرم ہو جاتے ہیں اور پھر ان کو ہاتھ سے کھایا جاتا ہے۔ ابن توقیر
ابن توقیر
محفلین
او ۔تو کوئی خبر ہی نہیں کی آپ نے اور آنا جانا بھی کرگئے۔جی اتفاق سے پچھلے مہینے ہی اٹک میں ایک شادی پر کھایا ہے۔
ویسے پاس کیا آپ نے کٹوا کو؟
سید عمران
محفلین
پٹھورے کیا؟؟؟
محمد تابش صدیقی
منتظم
وقت ہی کافی کم تھا۔
ابھی اتنا نہیں کھا سکا کہ اور چیزیں بھی لیں۔ بعد میں پتہ چلا کہ وہ کٹوا گوشت تھا۔ پھر افسوس ہوا کہ پہلے پتہ ہوتا تو اسی پر توجہ رکھتا۔
ہادیہ
محفلین
گوشت کےشوربے میں روٹی کے ٹکڑے ڈال کر کھانے کو "ثرید" کہا جاتا ہے۔ اس سے روٹی نا صرف نرم ہوجاتی ہے بلکہ بہت ہی لذیذ لگتی ہے کھانے میں۔ ہم لوگ گھر میں جب بھی شوربے والا گوشت پکائیں تو اکثر ثرید بنا کر کھاتے ہیں۔اس کو کھانے کا اصل طریقہ ایسے ہے کہ روٹی کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کر کے پلیٹ میں ڈال دیے جاتے ہیں، جو کہ شوربے سے نرم ہو جاتے ہیں اور پھر ان کو ہاتھ سے کھایا جاتا ہے۔ ابن توقیر
محمد عدنان اکبری نقیبی
لائبریرین
ہم لوگ اس کو "چُوری"بولتے ہیں۔روٹی کے ٹکڑے ڈالنے کے لیے گوشت کا شوربہ ضروری نہیں،میں تو مونگ مسور کی دال میں بھی روٹی چُور کر شوق سے کھاتا ہوں۔
ہادیہ
محفلین
چوُری اور چیز ہوتی۔ گوشت میں جو روٹی کو مکس کرتے ہیں اس کھانے کو "ثرید" کہتے ہیں۔ آپ صلی اللہ علیہ وسلم کی پسندیدہ غذا بھی ہے۔ہم لوگ اس کو "چُوری"بولتے ہیں۔روٹی کے ٹکڑے ڈالنے کے لیے گوشت کا شوربہ ضروری نہیں،میں تو مونگ مسور کی دال میں بھی روٹی چُور کر شوق سے کھاتا ہوں۔
سید عمران
محفلین
ایڈریس پلیز!!!
محمد تابش صدیقی
منتظم
ہم تو اٹک گئے تھے۔ انکل اور ان کے دوست فتح جنگ سے شکار کر کے لائے تھے۔ صفائی کر کے بار بی کیو کیے۔