لالہ ہنس راج ملکاں والی گلی (موجودہ انار کلی بازار) کے رہائشی تھے اور ان کا خاندان ہندوستانی پنجاب کے شہر کوٹک پور میں آج بھی یہ مٹھائی (ڈھوڈا) بنانے کے حوالے سے مشہور ہے۔
ہمارے دفتر میں پیزا کے معاملے میں دو بڑے فرقے ہیں۔
اس کو کھانے کا اصل طریقہ ایسے ہے کہ روٹی کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کر کے پلیٹ میں ڈال دیے جاتے ہیں، جو کہ شوربے سے نرم ہو جاتے ہیں اور پھر ان کو ہاتھ سے کھایا جاتا ہے۔ ابن توقیر
پیزا ہٹ والے بدیسی سٹائل میں بناتے ہیں، جب کہ تہذیب والے خالص بدیسی پیزا نہیں بناتے۔ہمارے دفتر میں پیزا کے معاملے میں دو بڑے فرقے ہیں۔
تہذیب بیکری فرقہ اور پیزاہٹ فرقہ
ان کی کبھی نہیں بنتی آپس میں۔
میں تہذیب والوں میں سے ہوں۔ پیزا ہٹ والوں کے مطابق تہذیب کا پیزا اور روٹی پر چٹ پٹا سالن رکھا ہونا ایک برابر ہے۔
اس کے لیے آپ کو ان کی شادی کروانی پڑے گی۔کٹوا گوشت کسی دن ابن توقیر بھائی سے کھانا ہے۔ بس جس دن ان کا گھر بوجھ لیا، ان کی خیر نہیں۔
انہوں نے شادی حال کا رستہ بھی پہیلیوں میں بتانا ہے۔اس کے لیے آپ کو ان کی شادی کروانی پڑے گی۔
آپ assessment کے لیے اپنی آئس کریم پیش کریں۔ ہم لوگ تقابلی جائزہ لے کر آپ کے اس بیان کی تصدیق یا تردید کریں گے۔
سرگودھا کی پھینیاں اور خوشاب کا ڈھوڈا بھی مشہور سوغاتیں ہیں۔ یہ اور بات ہے کہ یہاں بھی ہر دکان پر "اصلی امین ڈھوڈا" لکھا ہوتا ہے۔
ایبٹ آباد میں کسی ایک خاص دکان کے کباب بھی مشہور ہیں۔ لیکن مجھے دکان کا نام یاد نہیں کیونکہ میزبانوں نے کھلائے تھے۔
وہی جن کی تصویر سب سے نورانی ہوتی ہے؟
پیزا کے مداحوں میں اکثر یہ تقابل ہوتا رہتا ہے۔ بالکل ایسے ہی جیسے آئی فون اور سیمسنگ کا۔ہمارے دفتر میں پیزا کے معاملے میں دو بڑے فرقے ہیں۔
تہذیب بیکری فرقہ اور پیزاہٹ فرقہ
ان کی کبھی نہیں بنتی آپس میں۔
میں تہذیب والوں میں سے ہوں۔ پیزا ہٹ والوں کے مطابق تہذیب کا پیزا اور روٹی پر چٹ پٹا سالن رکھا ہونا ایک برابر ہے۔
تہذیب کا معیار تو شروع ہی سے راحت سے بہتر تھا۔
متفق۔
کویت میں تو صمدی کہتے ہیں، شاید سعودی میں سمودی کہتے ہونگے
