آج آپ نے سحری / افطاری میں کیا کھایا۔

ضرور تمہارے اوپر والے حصے کے ساتھ کوئی پنگا ہے
تم نے پہلے یہ دیکھو تم خود پیچھے کیا لکھ کر آرہی ہو

 

معلوم نہیں۔
میں‌ تو روزہ کھلنے سے کچھ دیر قبل ہی گھر پہنچا تو دسترخوان تیار تھا

 

صحیح‌ تو لکھا ھے ، الف اضافی لگا دیا تو کیا ، وہ بھی ٹھیک ھے ۔

 

کیوں آجکل تمہیں کچن سے چھٹی ملی ہوئی ھے ، پہلے ایک پروگرام آتا تھا ناں محفل پہ رمضان میں
، "فہمیدہ کا کچن "


اوہ سوری " فہیم کا کچن "

 

ہاں اور تم جیلس ہوتی تھیں‌ دیکھ کر کہ فہیم اتنا مشہور کیسے ہوگیا

 

جیلسی نہیں رشک آتا تھا تمہارے گھر والوںکے صبر پہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔

 

سحری میں پراٹھا آم کا اچار

 

تو فارسی میں سکنجبین کہتے ہیں۔ لگتا ہے کسی ایرانی مہ جبین کی ایجاد کر دہ ہو گی۔

 

ہمارے یہاں تو ابھی ڈھائی گھنٹے ہیں سحری میں، ویسے میں چنے والے چاولوں سے انصاف کر رہا ہوں۔

 

میں نے آج جو بنایا اور کھایا وہ تھا
فروٹ چاٹ
چنا چاٹ
حلوہ
چکن پکوڑے
شیزان کے چکن سموسے فرائی کیے

 

آج افطار میں‌سموسے ، چھولے ، اور بٹاٹا وڑہ ایٹا ۔ ساتھ میں‌شکنجی اور پانی تھا ۔ ابھی تو ڈیڑھ بجا ہے لیکن معلوم ہے کہ سحری میں چکن کڑاہی اور تندوری روٹی ہی ملے گی ۔ ان شاءاللہ

 

میں اسوقت چائے کا کپ لے کر یہاں آ‌گئی ہوں ، ابھی سحری کا وقت ختم ہونے میں یہاں آٹھ دس منٹ‌باقی ہیں ۔

 

افطاری میں کھجور، چنا چاٹ پکوڑے، دہی پکوڑیاں، مشروب مشرق، پانی اور آخر میں چائے سے فُل سٹاپ۔ آج پھلوں کی چاٹ نہیں تھی۔

 

مگ توڑ دیا کیا؟ جو کپ میں چائے پینی شروع کر دی ہے۔

 

نہیں تو ، سحری میں چائے پینے کا وقت ہی بہت کم ملتا ھے ، زیادہ سے زیادہ پانچ منٹ‌ ، اسلیئے کپ پہ اکتفا کر لیتی ہوں ، مگ سے افطار کے بعد شغل فرمایا جاتا ھے

 

لیں جی یہاں تو کلوزنگ ہو گئی سحری کی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔

 

اور افطار سے سحر تک کتنی دفعہ اور کس سے شُغل فرمایا جاتا ہے؟

میں تو پانچ چھ مرتبہ فرما لیتا ہوں۔

 

میں آپکا مقابلہ تو نہیں کر سکتی آجکل سادگی اختیار کر رکھی ھے ایک کپ صبح ‌اور افطار کے بعد بھی ایک یا زیادہ سے زیادہ دو بار بسس

 

نہیں‌یہ لیموں‌، نمک اور پانی کا ہی ایک اور نام ہے ۔ شکنجی ، اسکنجبین اور اسکنجین ۔ ہمارے گھر میں‌بھی تینوں الفاظ بولے جاتے ہیں‌۔ اور سمجھے بھی جاتے ہیں‌ ۔

 

افطاری میں ' بھنڈی ' قورمہ ' کری 'آلو اور سبزیوں کے پکوڑے' قیمے اور چکن کے سموسے '‌آلو کے پراٹھے ' شکر کا شربت '