کیا پکایا اور کیا کھایا
- صاحب لڑی شمشاد
- تاریخ ابتداء
- کیفیت
شمشاد
لائبریرین
فول ایک موٹی سی دال ہوتی ہے جسے پکا پکا کر بلکل حلیم کی طرح بنا لیتے ہیں۔ اصل میں یہ مصری ڈش ہے۔ کافی لذیذ ہوتی ہے۔ اس کو تمیس کے ساتھ کھاتے ہیں۔ تمیس ایک بہت بڑی سی روٹی ہوتی ہے۔ میدہ ملے آٹے سے تنور میں پکاتے ہیں۔ ایک روٹی ایک ریال کی ملتی ہے اور کم از دو آدمی ایک روٹی پیٹ بھر کر کھا لیتے ہیں۔
تمیس کے ساتھ ہی عدس (مسور کی دال) اور کبدہ بھی فول والی دکان سے ملتے ہیں۔ لوگ اپنے اپنے ذوق اور ذائقے کے مطابق کھاتے ہیں۔
تمیس کے ساتھ ہی عدس (مسور کی دال) اور کبدہ بھی فول والی دکان سے ملتے ہیں۔ لوگ اپنے اپنے ذوق اور ذائقے کے مطابق کھاتے ہیں۔
شمشاد
لائبریرین
یہ یہاں کی اتنی مشہور ڈش ہے کہ صبح کا ناشتہ اکثر لوگ اسی کا کرتے ہیں۔ ہر فول والی دکان کے ساتھ ہی تمیس والا تنور ضرور ہوتا ہے۔ اس کے ساتھ سلاد کے پتے، ہری مرچ اور پیاز ضرور دیتے ہیں۔ کوئی کوئی دکاندار اس کے ساتھ ٹماٹر کی چٹنی بھی دیتے ہیں۔
مکہ میں آج کل یہ ڈش زور و شور سے بک رہی ہو گی۔
مکہ میں آج کل یہ ڈش زور و شور سے بک رہی ہو گی۔
- کیفیت