اقبال جہانگیر
محفلین
گوشت کھانے کے شوقین افراد کےلئے خوشخبری
10 ستمبر 2014 (22:26) ڈیلی بائیٹس
NHS کے اعداد و شمار کے مطابق برطانیہ میں 30فیصد لوگ اس مرض میں مبتلا ہیں لیکن انہیں اس کی خبر نہیں ہے۔ اس مرض سے خبردار رہنے کے لئے کس جی پی یا دیگر ڈاکٹر سے بلڈ پریشر گا ہے بگا ہے چیک کرواتے رہنا چاہئے۔ پروٹین کے فوائد مرد عورت اور کسی بھی وزن کے شخص کے لیے یکساں ہیں۔ بوسٹن یونیورسٹی سکول آف میڈیسن کے ریسرچ اسسٹنٹ کہتے ہیں کہ پروٹین والی غذا کھانے سے ہم جلد ہی سیر ہو جاتے ہیں ہمیں ہمارا معدہ بھرا ہوا معلوم ہوتا ہے جس کا فائدہ یہ ہوتا ہے کہ ہم کم کھاتے ہیں اور یوں جہاں تک کیلوریز کا حساب ہے تو دیگر غذاﺅں کی نسبت پروٹین ڈائٹ سے ہماری خوراک بہتر ہوتی ہے۔ انہوں نے یاہو نیوز سے بات کرتے ہوئے کہا ہے کہ زیادہ پروٹین لینے والوں کی خوراک عام طور پر صحت مند ہوتی ہے پروٹین ڈائٹ لینے سے یہ جلد سیر ہو جاتے ہیں اور کم کھانے سے وزن بھی بڑھتا جس کا نتیجہ صحت مند میٹااولک سسٹم کی صورت میں نکلتا ہے ۔ تاہم انہوں نے مزید بتایا کہ پروٹین میں بلڈ پریشر کرنے کی صلاحیت موجود ہے کیونکہ پروٹین میں پائے جانے والے امینو ایسڈز خون کی نالیوں کو کھول دیتے ہیں۔ یہ امینو ایسڈز جانوروں اور پودوں پر دو اقسام سے حاصل شدہ پرٹین غذاﺅں میں پائے جاتے ہیں جن میں انڈے بھی شامل ہیں جو خون کی نالیوں کو ڈائلیٹ کرتے ہیں۔ انہوں نے بتایا کہ اینمل سٹڈی سے یہ بات پتہ چلی ہے کہ بعض ڈیری مصنوعات میں شامل امینو ایسڈز بھی ایسے ہی خصائص رکھتے ہیں اور خون کا دباﺅ کم کرنے اور شریانوں کو کھولنے میں مدد دیتے ہیں۔ انہوں نے آخر میں یہ نتیجہ نکالا کہ زیادہ پروٹین والی غذا کھانا ہائی بلڈپریشر سے پریشان لوگوں کی مدد کرتا ہے روزانہ صبح ناشتے میں ایک انڈا اور تھوڑا دودھ دن کا بہترین آغاز ہے ۔
http://dailypakistan.com.pk/daily-bites/10-Sep-2014/141876
10 ستمبر 2014 (22:26) ڈیلی بائیٹس
NHS کے اعداد و شمار کے مطابق برطانیہ میں 30فیصد لوگ اس مرض میں مبتلا ہیں لیکن انہیں اس کی خبر نہیں ہے۔ اس مرض سے خبردار رہنے کے لئے کس جی پی یا دیگر ڈاکٹر سے بلڈ پریشر گا ہے بگا ہے چیک کرواتے رہنا چاہئے۔ پروٹین کے فوائد مرد عورت اور کسی بھی وزن کے شخص کے لیے یکساں ہیں۔ بوسٹن یونیورسٹی سکول آف میڈیسن کے ریسرچ اسسٹنٹ کہتے ہیں کہ پروٹین والی غذا کھانے سے ہم جلد ہی سیر ہو جاتے ہیں ہمیں ہمارا معدہ بھرا ہوا معلوم ہوتا ہے جس کا فائدہ یہ ہوتا ہے کہ ہم کم کھاتے ہیں اور یوں جہاں تک کیلوریز کا حساب ہے تو دیگر غذاﺅں کی نسبت پروٹین ڈائٹ سے ہماری خوراک بہتر ہوتی ہے۔ انہوں نے یاہو نیوز سے بات کرتے ہوئے کہا ہے کہ زیادہ پروٹین لینے والوں کی خوراک عام طور پر صحت مند ہوتی ہے پروٹین ڈائٹ لینے سے یہ جلد سیر ہو جاتے ہیں اور کم کھانے سے وزن بھی بڑھتا جس کا نتیجہ صحت مند میٹااولک سسٹم کی صورت میں نکلتا ہے ۔ تاہم انہوں نے مزید بتایا کہ پروٹین میں بلڈ پریشر کرنے کی صلاحیت موجود ہے کیونکہ پروٹین میں پائے جانے والے امینو ایسڈز خون کی نالیوں کو کھول دیتے ہیں۔ یہ امینو ایسڈز جانوروں اور پودوں پر دو اقسام سے حاصل شدہ پرٹین غذاﺅں میں پائے جاتے ہیں جن میں انڈے بھی شامل ہیں جو خون کی نالیوں کو ڈائلیٹ کرتے ہیں۔ انہوں نے بتایا کہ اینمل سٹڈی سے یہ بات پتہ چلی ہے کہ بعض ڈیری مصنوعات میں شامل امینو ایسڈز بھی ایسے ہی خصائص رکھتے ہیں اور خون کا دباﺅ کم کرنے اور شریانوں کو کھولنے میں مدد دیتے ہیں۔ انہوں نے آخر میں یہ نتیجہ نکالا کہ زیادہ پروٹین والی غذا کھانا ہائی بلڈپریشر سے پریشان لوگوں کی مدد کرتا ہے روزانہ صبح ناشتے میں ایک انڈا اور تھوڑا دودھ دن کا بہترین آغاز ہے ۔
http://dailypakistan.com.pk/daily-bites/10-Sep-2014/141876