تو لالی اس میں غلط کیا ہے، یہ تو کچھ زیادہ ہی معصوم ہے لیکن اکثر گورے چالاکیوں اور دو نمبریوں سے پاک ہی ہوتے ہیں اور ہم دیسی ان کو آرام سے چونا لگا دیتے ہیںیہ قصہ پڑھتے ہوئے مجھے آپ کے ساتھ ہونے والی وہ گفتگو ہی یاد آتی رہی لالہ جس میں آپ نے کہا تھا کہ دیسی بڑے چالاک ہوتے ہیں ، گورے معصوم قوم ہے
میں نے بھی لکھتے وقت یہی سوچ کر لکھا تھا کہ پڑھنے والا، جس کے ساتھ ایسا کوئی واقعہ نہ بھی گزرا ہو، وہ خیال میں سب کچھ گزرتے ہوئے دیکھ سکے۔ آپ تو پھر اچھی طرح جانتی ہوں گی کہ یہ تجربہ کتنا پرلطف ہو سکتا ہےمیں اس منظر کو visualise کر سکتی ہوں کیونکہ میں نے ابھی اپنی ایک جمیکن سینئر (یونیورسٹی فیلو) کو بھنڈی کا سالن پیٹا بریڈ کے ساتھ کھلایا تھا بلکہ کھانا سکھایا تھا۔
پھر تو آپ بہت خوش قسمت ہیں۔میرے ساتھ بالکل الٹا حساب ہے، میں ہر گورے کو جو میرا کھانا چکھنا چاہے، منع ہی کرتا ہوں اور 2،3 دفعہ پوچھ لیتا ہوں کہ بھائی اپنی مرضی سےکھا رہے ہو، بعد میں چلانا مت۔ لیکن جو خود کھانے کا دعویٰ کرتا ہے، وہ واقعی کھا بھی لیتا ہے
واہ۔ وسابی کا مزہ ہی یہی ہے کہ خوب ساری لگا کر کھائی جائے (اور برداشت کا امتحان لیا جائے)۔ یہاں فننش برگر چین Hesburger والے اپنے چند برگرز میں وسابی سے بنی سپریڈ استعمال کرتے ہیں۔ پچھلے سال لندن ایک دوست کے پاس گیا تھا تو اس وقت وہ گوگل میں کام کر رہا تھا۔ وہاں فریش ناریل اور وسابی سب سے زیادہ پسند آئے )
(میں نے تو یہی سنا ہے۔ پر سمجھ نہیں آ رہی آپ لیڈی کیسے ہو سکتے ہیں۔ کیا میل لینڈ لیڈی کہہ سکتا ہوں ؟)
لینڈ لارڈسلمان حمید آپ کا کرایہ دار تصویر دکھانے پر راضی ہو گا یا نہیں؟ آخر آپ اس کی لینڈ لیڈی ہیں
حالانکہ دھماکے کے اجزائے ترکیبی بے چارے نے اپنی آنکھوں دیکھ کر نگلے تھےکہیں یہ امریکن اس لئے تو نہیں سہما ہوا کہ جانے کس وقت یہ پاکستانی دھماکہ کر ڈالے۔
ساقی بھائی لینڈ لارڈ کہہ لیں ہاہاہاہا لیکن میں لینڈ لارڈ نہیں ہوں اس کا، میں درمیانی پارٹی ہوں۔سلمان حمید آپ کا کرایہ دار تصویر دکھانے پر راضی ہو گا یا نہیں؟ آخر آپ اس کی لینڈ لیڈی ہیں
شہزاد صاحب، اب کیا کریں، دیسی حس جو پھڑکتی رہتی ہے اس کو بھی تو تسکین پہنچانی تھی ناسلمان حمید چنگا نئیں کیتا تسی
تیز مرچوں والا کھانا میں ہمیشہ کھا لیتا ہوں۔ البتہ لونگ پسا ہوا بہت زیادہ ہو تو اچھا نہیں لگتا۔ جہاں اس بار آوارہ گردی پر گیا تھا تو وہاں راستے میں ایک جگہ پچھلے ٹرپ پر کچھ ماہ قبل رولڈ کباب لیا تھا، اونر کی وارننگ کے باوجود میں نے کہا کہ مصالحہ تیز رکھنا (فننش لوگ بہت کم مصالحے برداشت کر سکتے ہیں، اس لئے تیز مصالحہ ہمارے لئے عموماً نارمل سے بھی گیا گذرا ہوتا ہے)۔ حقیقتاً دل چاہا کہ یا تو پھینک دوں یا پھر اسے دھو کر کھاؤں۔ تاہم اس دن حقیقتاً توبہ کی کہ آئندہ یہ غلطی نہیں کرنیویسے یہی حال میرا چائنیز نوڈلز کھاتے ہوئے ہوتا ہے
یہی بات میرے کچھ پاکستانی دوستوں نے بھی کہی ہے کہ جب وہ سو رہا ہو تو اس کے کمرے کا دروازہ یکدم کھول کر اللہ اکبر چلا کر بھاگ آیا کروکہیں یہ امریکن اس لئے تو نہیں سہما ہوا کہ جانے کس وقت یہ پاکستانی دھماکہ کر ڈالے۔
یہی بات میرے کچھ پاکستانی دوستوں نے بھی کہی ہے کہ جب وہ سو رہا ہو تو اس کے کمرے کا دروازہ یکدم کھول کر اللہ اکبر چلا کر بھاگ آیا کرو
میرا تھریشولڈ اتنا ہے کہ اگر منہ میں برداشت کر سکتا ہوں تو پھر کوئی مسئلہ نہیں ہوتا۔ ہری مرچ کھانا پسند ہے، ویسے جب بھی Golden Rax جانا ہو تو میری پلیٹ کا کافی سارا حصہ Jalapeño ہی ہوتا ہے
اصلاحی بھائی خوش نصیب تو میں ہوں جسے کرایہ دار مل گیابہت دلچسپ سلمان بھائی مزا آیا پڑھ کر ۔لکھا بھی دلچسپ ہے ۔کتنا خوش نصیب ہوگا وہ لڑکا جسے بنا بنایا کھانا مل رہا وہ بھی میرے بھیا جی کے ہاتھوں کا ۔۔۔ ۔
کھا لے لڑکے جی بھر کر ۔۔۔
اس لڑکے کو میری جانب سے بھی کچھ ہندوستانی ڈش کھلا دیجئے گا ۔۔۔ تاکہ وہ بھی یاد کرے ہندو پاک کھانا
اصلاحی بھائی خوش نصیب تو میں ہوں جسے کرایہ دار مل گیا
تعریف کے لیے شکریہ، آپ کسی کھانے کا نام مع پکانے کی ترکیب بتا دیں، میں کوشش کر کے اگلے ویک اینڈ پر بنا ڈالوں گا