چقندر کا حلوا

[عندلیب]

چقندر کا حلوا

اجزاء
چقندر: 1 کیلو
دودھ: 2 پیالی
اصلی گھی : 1/2 پیالی
چینی ( شکر) : حسب ذائقہ
ڈرائی فروٹس : بادام، کاجو:حسب ذائقہ (رات بھر بھگو دیں صبح چھلکا نکال کر پیسٹ بنا لیں)

ترکیب: چقندر کو کدو کش کر لیں۔ پھران کدو کش کئے ہوئے چقندروں کو دودھ ڈال کر پکائیں۔ اب کسی برتن میں گھی گرم کریں اور دودھ میں پکے ہوئے چقندر ڈال کر اچھی طرح بھونیں پھر اس میں شکر اور ڈرائی فروٹس ڈال کر پکائیں یہاں تک کہ شکر اور چقندر یک جان ہوجائیں۔ لیجئے حلوا تیار ہے۔ چاہیں تو حلوے پر فریش کریم ڈال کرگھر میں بنے گرما گرم پراٹھوں کے ساتھ نوش فرمائیں۔

 

[ابن سعید]

یعنی اب میں کہہ سکتا ہوں کہ مجھے ایک اور حلوہ بنانا آتا ہے۔

 

[شمشاد]

نہایت ہی سستی اور آسان ترکیب ہے۔ بہت شکریہ عندلیب۔

 

[mfdarvesh]

واہ جی واہ کوئیک حلوہ تیار

 

[ناعمہ عزیز]

یعنی اب میں کہہ سکتا ہوں کہ مجھے ایک اور حلوہ بنانا آتا ہے۔

تو پھر کب بنا کے کھلا رہے ہیں آپِ؟

 

[شمشاد]

دوسروں کے آسرے پر ہی رہنا، خود نہ بنا کر کھلانا کبھی۔

 

[ابن سعید]

تو پھر کب بنا کے کھلا رہے ہیں آپِ؟

بٹیا رانی آپ جب بھی کھانے آ جائیں۔ ہمیں فارم فریش سے چقندر لانے میں دیر نہیں لگے گی ان شاء اللہ اور باقی تمام چیزیں موجود ہیں۔

 

[ناعمہ عزیز]

آپ مجھے فیصل آباد بھجوا دیں بنا کے

 

[ناعمہ عزیز]

دوسروں کے آسرے پر ہی رہنا، خود نہ بنا کر کھلانا کبھی۔

آپ کو تو نہیں کہا نا مجھے پتا ہے آپ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ہیں

 

[ابن سعید]

آپ مجھے فیصل آباد بھجوا دیں بنا کے

ہاں اس کے بارے میں غور کیا جا سکتا ہے۔

 

[شمشاد]

فیصل آباد سے کبھی باہر بھی نکل کر دیکھو کہ ساری عمر فیصل آباد میں ہی گزار دینی ہے۔

 

[ناسیرجان]

گاجر کا حلوہ میرا پسنديدہ ہے۔ حاص کر سرديوں ميں

 

[شمشاد]

ضرور پسند ہو گا گاجر کا حلوہ، لیکن یہاں تو بات چقندر کے حلوے کی ہو رہی ہے۔

 

[ناعمہ عزیز]

ہاں اس کے بارے میں غور کیا جا سکتا ہے۔

کر لیں بڑا نیک کام ہے

فیصل آباد سے کبھی باہر بھی نکل کر دیکھو کہ ساری عمر فیصل آباد میں ہی گزار دینی ہے۔

آپ مجھے اسلام آباد میں ایک گھر لے دیں کبھی کبھی وہاں چلے جایا کروں گے

 

[شمشاد]

کیوں فیصل آباد سے اسلام آباد تک جتنے شہر آتے ہیں وہ دیکھ لیے ہیں کیا؟

 

[ناعمہ عزیز]

وہ جاتے جاتے دیکھ لیا کروں گے نا

 

[شمشاد]

پہلے شاہکوٹ کا چکر تو لگا آؤ۔

 

[ناعمہ عزیز]

وہاں گئی تھی میں ۔ دو ماہ ہو گئے ہیں۔ اپنے سائیں جی سے ملنے۔

 

[شمشاد]

اچھا تو سائیں جی بھی ہیں۔ چقندر کا حلوہ ہی لے جانا بنا کر ان کے لیے۔

ویسے یہ سائیں جی کرتے کیا ہیں؟