دہی کے گُن کون گنوائے!

سیما علی نے 'اپنا اپنا دیس' کی ذیل میں اس موضوع کا آغاز کیا، ‏اگست 1, 2020

  1. ام عبدالوھاب

    ام عبدالوھاب محفلین

    مراسلے:
    2,096
    جھنڈا:
    Pakistan
    موڈ:
    Busy
    بہت زبردست،معلوماتی تحریر۔
    سیما آپی بہت کمال لکھا ہے
    دہی ایرانیوں کی ایجاد ہے۔پرانے زمانے میں جب لوگ قافلوں کی صورت میں سفر کرتے تھے تو خوراک کیلیئے دودھ والے جانور بھی ساتھ لے لیتے تھے،جہاں پڑاؤ کیا وہاں جانوروں کا دودھ دھو کر پی لیا جاتا تھا۔
    ایک مرتبہ دودھ پینے کی بجائے مشکوں میں بھر لیا گیا تاکہ جب پیاس لگے تو پانی کے طور پر استعمال کیا جا سکے،جب ضرورت پڑی تو دودھ جم چکا تھا۔چنانچہ اسے کھا لیا گیا۔شام تک لوگوں نے محسوس کیا کہ اس دن انہوں نے زیادہ سفر کیا اور انہیں تھکان بھی کم ہوئی،بھوک پیاس بھی کم لگی۔انہوں نے اور دودھ دھو کر وہی دہی والی مشکوں میں ڈال دیا جو دوپہر تک پھر جم گیا، پھر وہ کچھ بچا کر دودھ میںملانے لگے۔
    یوں دہی ایجاد ہوئی اور ہم تک پہنچی۔تاہم یہ میرے علم میں نہیں کہ دہی کتنی صدیوں سے ہماری خوراک کا حصہ ہے۔
    دہی کے بارے میں ایک اور دلچسپ بات جو مجھے معلوم ہے وہ یہ کہ دہی مذکر بھی ہے اور مونث بھی۔اسے دونوں طرح بولا جا سکتا ہے۔
     
    • زبردست زبردست × 1
  2. سیما علی

    سیما علی لائبریرین

    مراسلے:
    16,894
    جھنڈا:
    Pakistan
    موڈ:
    Cool
    بہت اعلیٰ بیک وقت مذکر بھی مونث بھی :):)
     
    • دوستانہ دوستانہ × 1
  3. سیما علی

    سیما علی لائبریرین

    مراسلے:
    16,894
    جھنڈا:
    Pakistan
    موڈ:
    Cool
    دہی کا استعمال اور رمضان

    رمضان اور وہ بھی گرمیوں کے، جب اکثر اوقات لوگوں کو سخت پیاس کی شکایت رہتی ہے، ماہرین کے مطابق سحری کے وقت دہی کھا لیا جائے تو سارا دن انسان بہتر محسوس کرتاہے

    سحری کے اوقات میں دودھ دہی سے بنی چیزوں کے استعمال سے روزہ داروں کو دن بھر پیاس کا احساس نہیں ہوتا، سحری میں دودھ میں پانی ملا کے پی لیں اور اس کے علاوہ آپ سحری میں تخم بالنگا کا استعمال کریں۔جس میں پوٹاشیم اور او میگا تھری بھی موجود ہے ۔۔
    دہی کا استعمال دن بھر آپکو توانا رکھتا ہے۔ اس میں موجود پروٹین ،وٹامن بی 12اور زنک دن بھر آپکو توانائی پہنچاتے ہیں اور ڈی ہائیڈریشن سے بچاتے ہیں۔
     
    • دوستانہ دوستانہ × 1
  4. عرفان سعید

    عرفان سعید محفلین

    مراسلے:
    6,889
    جھنڈا:
    Finland
    موڈ:
    Mellow
    پیر سے جمعے تک، روزانہ میرا ناشتہ دہی اور موزلی ہوتا ہے۔
     
    • دوستانہ دوستانہ × 1
  5. ام عبدالوھاب

    ام عبدالوھاب محفلین

    مراسلے:
    2,096
    جھنڈا:
    Pakistan
    موڈ:
    Busy
    بہت خوب
    جی آپی ! دہی اور دہی کی لسی کے بغیر تو سہری ادھوری ہے۔
    افطاری میں بھی دہی کی چٹنی بہت مزہ دیتی ہے۔
     
    • متفق متفق × 1

اس صفحے کی تشہیر