استعمالی حصہ - بیج (پھل) اور پتے
کیفیت؛
ثابت اور پسا ہوا ملتا ہے۔ پکے بیج میں میٹھاس اور خوشبوہوتی ہے۔کچے بیج کی بو ناگوار ہوتی ہے۔ پتوں میں ایک خاص خوشبو کرتی ہے۔ بیج اور پاوڈرگرم مسالوں کا ایک بڑا حصہ ہیں۔اس کے علاوہ سوپ، اسٹیو، اچار وغیرہ میں بھی ڈالا جاتا ہے۔ کیک، ڈبل روٹی اوراوون میں...