کوکنگ

[سیدہ شگفتہ]

کیا میں اس میں شریمپ کریب شمار کر لوں؟

نہیں بالکل بھی نہیں۔

 

[ایچ اے خان]

دیسی کھانے لاجواب ہوتے ہیں، بس کُکنگ کرتے ہوئے صحت مند اجزاء ڈالنے چاہئیں

صرف مزے دار ہوتے ہیں
ورنہ صحت کے لیے اچھے نہیں ہوتے

 

[عزیزامین]

میرا مطلب ہے آپ کے شوہر؟

یہ سوال قیصرانی صاحب نے نا پسند کیا اگر آپ کو ناگوار گزرا ہو تو معزرت

 

[قیصرانی]

صرف مزے دار ہوتے ہیں
ورنہ صحت کے لیے اچھے نہیں ہوتے

وہ کیسے بھلا؟

 

[ایچ اے خان]

وہ کیسے بھلا؟

ائل بہت استعمال ہوتا ہے ۔ اوور ککڈ ہوتے ہیں۔ کاربو ہائیڈریٹس کی بہت زیادتی ہوتی ہے

 

[سیدہ شگفتہ]

پاکستانی کھانے چھوڑ دیا
یہ صحت کے لیے سخت مضر ہیں

یہ آپ نے بہت اچھا کیا۔
تو کیا اب یہ امید رکھی جا سکتی ہے کہ اب آپ پاکستان کو نشانہ تنقید بنانا بھی چھوڑ دیں گے بلکہ پاکستان دشمنی ہی مکمل طور پر چھوڑ دیں گے؟

 

[ایچ اے خان]

یہ آپ نے بہت اچھا کیا۔
تو کیا اب یہ امید رکھی جا سکتی ہے کہ اب آپ پاکستان کو نشانہ تنقید بنانا بھی چھوڑ دیں گے بلکہ پاکستان دشمنی ہی مکمل طور پر چھوڑ دیں گے؟

یہ بات یہاں کہاں سے اگئی

پاکستان دشمن ہونگے میرے دشمن یعنی۔۔

 

[عزیزامین]

وہ کیسے بھلا؟

پہلی وجہ تیز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔مرچیں دوسری زیادہ گھی

 

[قیصرانی]

ائل بہت استعمال ہوتا ہے ۔ اوور ککڈ ہوتے ہیں۔ کاربو ہائیڈریٹس کی بہت زیادتی ہوتی ہے

میں نے اوپر لکھا تھا کہ صحت مند اجزاء کے استعمال سے۔ میں بہت کم مقدار میں کُکنگ آئل استعمال کرتا ہوں اور ساتھ نشاستے کی مقدار بھی بہت کنٹرول، کالی مرچ کا استعمال، وغیرہ وغیرہ

 

[قیصرانی]

ائل بہت استعمال ہوتا ہے ۔ اوور ککڈ ہوتے ہیں۔ کاربو ہائیڈریٹس کی بہت زیادتی ہوتی ہے

پہلی وجہ تیز ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔مرچیں دوسری زیادہ گھی

دیسی کھانے لاجواب ہوتے ہیں، بس کُکنگ کرتے ہوئے صحت مند اجزاء ڈالنے چاہئیں

اوپر لکھ چکا

 

[ایچ اے خان]

میں نے اوپر لکھا تھا کہ صحت مند اجزاء کے استعمال سے۔ میں بہت کم مقدار میں کُکنگ آئل استعمال کرتا ہوں اور ساتھ نشاستے کی مقدار بھی بہت کنٹرول، کالی مرچ کا استعمال، وغیرہ وغیرہ

روٹی اور چاول سے تو پرہیز نہیں کرسکتے ۔ یہ تو دونوں نشاستہ سے بھرپور ہوتے ہیں

 

[قیصرانی]

روٹی اور چاول سے تو پرہیز نہیں کرسکتے ۔ یہ تو دونوں نشاستہ سے بھرپور ہوتے ہیں

روٹی اور چاول میں بھی گذارا ہو سکتا ہے اگر روٹی بغیر چھنے آٹے کی ہو اور چاول میں براؤن رائس
ویسے میں عام چاول کی بجائے چاول کے ساتھ جو ملے ہوئے استعمال کرتا ہوں۔ بہت مزے کے بنتے ہیں

 

[ایچ اے خان]

روٹی اور چاول میں بھی گذارا ہو سکتا ہے اگر روٹی بغیر چھنے آٹے کی ہو اور چاول میں براؤن رائس
ویسے میں عام چاول کی بجائے چاول کے ساتھ جو ملے ہوئے استعمال کرتا ہوں۔ بہت مزے کے بنتے ہیں

ان سب کے کرنے سے مزہ غائب ہوجائے گا

جو ملے چاول تو دلیہ نہیں بن جائے گا؟

 

[عزیزامین]

ایچ اے خان تو کیا آپ غیر ملکی کھانے ہی کھاتے ہیں؟

 

[سیدہ شگفتہ]

یہ بات یہاں کہاں سے اگئی

پاکستان دشمن ہونگے میرے دشمن یعنی۔۔

کیونکہ پاکستان کے حوالے سے آپ کا اظہار خیال اور پیغامات جو نظر سے گزرے ہیں وہ پاکستان کے لئے نفرت و دشمنی کا بھرپور تاثر لیے ہوئے ہوتے ہیں۔

 

[عزیزامین]

تو یہ ہجرت کر لیں؟

 

[ایچ اے خان]

ایچ اے خان تو کیا آپ غیر ملکی کھانے ہی کھاتے ہیں؟

پاکستانی کھانے صرف ویک اینڈ پر جب مشقت زیادہ کرنی ہو

 

[ایچ اے خان]

کیونکہ پاکستان کے حوالے سے آپ کا اظہار خیال اور پیغامات جو نظر سے گزرے ہیں وہ پاکستان کے لئے نفرت و دشمنی کا بھرپور تاثر لیے ہوئے ہوتے ہیں۔

اپ ٹھنڈا پانی پیں۔ بلکہ کوئی میٹھا مشروب بھی
ساتھ گہری گہری سانسیں لیں۔ اگر کھڑی ہیں تو بیٹھ جاویں

 

[سیدہ شگفتہ]

میں کریلے گوشت بہت مزے کا بناتا ہوں۔

شمشاد بھائی، کریلوں کی کڑواہٹ ختم کر دیتے ہیں یا رہنے دیتے ہیںِ؟

 

[عزیزامین]