Hariyali Chicken ہریالی چکن

[تبسم]

اجزا​

​

• چکن آدھا کلو​
• (پالک ایک گٹھی ﴿اُبلی ہوئی​
• تیل حسب ضرورت​
• ادرک لہسن کا پیسٹ دو کھانے کے چمچ​
• (پیاز ایک عدد ﴿کٹی ہوئی اور درمیانی​
• دہی آدھا پاؤ​
• ہلدی ایک چائے کا چمچ​
• (سونف ایک چائے کا چمچ ﴿کٹی ہوئی​
• (دھنیا ایک چائے کا چمچ ﴿پسا ہوا​
• (لال مرچ ایک چائے کا چمچ ﴿پسی ہوئی​
• نمک حسب ذائقہ​
• میتھی آدھا گٹھی​
• ہرا دھنیا ایک چوتھائی گٹھی​
• لہسن کے جوئے تین سے چار عدد​
• (زیرہ ایک چائے کا چمچ ﴿ثابت​
• (لال مرچ تین سے چار عدد ﴿سوکھی​
• ہری مرچ تین سے چار عدد​
• (گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ ﴿پسا ہوا​
• ترکیب​
• پہلے پالک کو تھوڑے سے گرم پانی میں اُبال کر ایک طرف رکھ دیں۔​
• اب کڑاہی میں تین سے چار کھانے کے چمچ تیل گرم کرکے ادرک لہسن کا پیسٹ، چکن اور پیاز شامل کرکے اتنا بھونیں کہ چکن کا رنگ تبدیل ہو جائے اور پیاز نرم ہوجائے۔​
• پھر اس میں دہی، ہلدی، سونف، دھنیا، لال مرچ اور نمک شامل کریں اور کڑاہی ڈھک کر پکنے دیں۔​
• آٹھ سے دس منٹ بعد اُبلی پالک، میتھی اور ہرا دھنیا شامل کرکے خوب اچھی طرح مکس کریں اور چولہا بند کر دیں۔​
• پھر الگ پین میں تین سے چار کھانے کے چمچ تیل گرم کرکے لہسن کے جوئے، زیرہ اور سوکھی لال مرچ شامل کرکے تھوڑا سا فرائی کرلیں۔​
• جب لہسن کا رنگ لال ہونے لگے تو ہری مرچ شامل کریں اور یہ تڑکا چکن والی کڑاہی پر لگا دیں۔​
• آخر میں اسے مکس کرکے ڈش میں نکال کر تھوڑا سا گرم مصالحہ چھڑک کر سرو کریں۔​

 

[عسکری]

چھوڑو بھئی بہت مشکل ہے یہ ترکیب ہم سے نہیں بنے گے چلوچلو یہاں سے آگے

 

[تبسم]

ہاہاہاہاہاہاہا تو آپ یہاں کیسے آگئے

 

[عسکری]

ہاہاہاہاہاہاہا تو آپ یہاں کیسے آگئے

سوچ کے آئے تھے کہہ شاید کوئی اسان سے نئی ڈش سیکھ لیں بنانا

 

[شمشاد]

اچھی ڈش لگتی ہے لیکن خود سے بنانی مشکل ہے۔
یہ تو خواتین والا کام ہے۔

 

[محمد بلال اعظم]

مجھے تو ترکیب دیکھ کے ہی خوف آ رہا ہے۔

 

[شمشاد]

کیا چکن سے خوف آ رہا ہے آپ کو؟

 

[محمد بلال اعظم]

کیا چکن سے خوف آ رہا ہے آپ کو؟

نہیں ترکیب سے

 

[تبسم]

سوچ کے آئے تھے کہہ شاید کوئی اسان سے نئی ڈش سیکھ لیں بنانا

تو کیا یہاں کوئی بھوت آگیا ہے کیا سیکھا نے کے لیے

مجھے تو ترکیب دیکھ کے ہی خوف آ رہا ہے۔

کیوں خوف آرہا ہے وہ آپ کو کھا جائے گی کیا

اچھی ڈش لگتی ہے لیکن خود سے بنانی مشکل ہے۔
یہ تو خواتین والا کام ہے۔

کیوں نہیں بنا سکتے اتنا اچھے سے تو لکھا ہے کوشش تو کریں آپ نا ہو ا تب بھابھی جی کو کہیں

 

[محمد بلال اعظم]

کیوں خوف آرہا ہے وہ آپ کو کھا جائے گی کیا

کھانے کی جس چیز سے خوف آئے، اس کے متعلق سب یہی کیوں کہتے ہیں؟
مجھے پیاز اچھی نہیں لگتی تو گھر والے کہتے ہیں کہ کیا پیاز تمہیں کھا جائے گی!

 

[تبسم]

کھانے کی جس چیز سے خوف آئے، اس کے متعلق سب یہی کیوں کہتے ہیں؟
مجھے پیاز اچھی نہیں لگتی تو گھر والے کہتے ہیں کہ کیا پیاز تمہیں کھا جائے گی!

اس لیے کہتے آپ اُس سے نا ڈریں

 

[عائشہ عزیز]

نہیں ترکیب سے

ترکیب سے خوف۔۔۔یہ تو ۔۔یہ تو کسی ناول کا نام ہوسکتا ہے۔

 

[محمد بلال اعظم]

ترکیب سے خوف۔۔۔ یہ تو ۔۔یہ تو کسی ناول کا نام ہوسکتا ہے۔

ہاہاہا
ناول؟
آپ کو ایسا کیوں لگ رہا ہے؟

 

[Muhammad Qader Ali]

السلام علیکم
زبردست
ان شاء اللہ ہم کھائنگے
اور یہ درخواست اللہ رب العالمین سے ہے کیونکہ اللہ رب العالمین (عالمین کا پالنے والا اکلوتا اس جیسا کوئی نہیں) ہے۔

 

[عائشہ عزیز]

ہاہاہا
ناول؟
آپ کو ایسا کیوں لگ رہا ہے؟

بس اچانک ہی فاروق کی روح حلول کر گئی

 

[محمد بلال اعظم]

بس اچانک ہی فاروق کی روح حلول کر گئی

یہ فاروق کون ہیں؟
کوئی رائٹر ہیں کیا؟

 

[عائشہ عزیز]

یہ فاروق کون ہیں؟
کوئی رائٹر ہیں کیا؟

رائٹر نہیں ہیں ایک سیریز کا کردار ہے بھیا جس کے رائٹر اشیاق احمد ہیں۔

 

[شمشاد]

تو کیا یہاں کوئی بھوت آگیا ہے کیا سیکھا نے کے لیے

کیوں خوف آرہا ہے وہ آپ کو کھا جائے گی کیا

کیوں نہیں بنا سکتے اتنا اچھے سے تو لکھا ہے کوشش تو کریں آپ نا ہو ا تب بھابھی جی کو کہیں

بنا تو لوں لیکن اتنا وقت کہاں سے لاؤں۔

صبح دفتر آتا ہوں تو شام کو واپس گھر جاتا ہوں۔ پھر ہمت ہی نہیں ہوتی۔

 

[x boy]

شکریہ
نام سے تو لگ رہا تھا کھیت والی مرغیاں