دودھ کی برفی

[عندلیب]

دودھ کی برفی ​

اجزاء
دودھ : ساڑھے چار کپ
چینی: 1/4 کپ
چھوٹی الائچی : آدھا چائے کا چمچہ
کھانے کا پسندیدہ رنگ: چند قطرے
پستہ باریک کاٹ لیں: آدھی کپ
بادام پسے ہوئے : آدھی کپ

ترکیب
دودھ ابال لیں ۔ اور پھر اسے ہلکی آنچ پر گاڑھا کریں کہ دودھ آدھا رہ جائے ۔ چینی شامل کرکے ہلکی آنچ پر پکائیں چمچہ مسلسل چلائیں ۔ بادام پستہ اور الائچی شامل کرکے پکانا جاری رکھیں یہاں تک کہ آمیزہ گاڑھا ہوجائے ۔رنگ ملائیں اور آمیزے کو کسی چکنے برتن میں ڈالیں ۔ جب ٹھنڈا ہوجائے تو برفی کے ٹکڑے کاٹ لیں ۔

 

[شمشاد]

ترکیب تو آسان ہی ہے۔ لیکن رنگ تو آپ نے ملایا ہی نہیں۔

 

[عندلیب]

ترکیب تو آسان ہی ہے۔ لیکن رنگ تو آپ نے ملایا ہی نہیں۔

شمشاد بھائی رنگ ملایا ہے ۔

 

[ایچ اے خان]

برفی دودھ کے علاوہ بھی کسی چیز سے بنتی ہے کیا؟

 

[عندلیب]

برفی دودھ کے علاوہ بھی کسی چیز سے بنتی ہے کیا؟

اچھا سوال ہے بھیا جواب کے لیے انتظار فرمائیں۔

 

[شمشاد]

شمشاد بھائی رنگ ملایا ہے ۔

سچ پوچھیں تو ابھی فرصت ہی نہیں ملی۔ مزید یہ کہ آج ہمارے ایک قریبی ملنے والے ہیں، ان کی بیٹی کی رسم مہندی ہے، کل جنادریہ کا پروگرام ہے، پرسوں شادی اور ہفتے کو ولیمے پر جانا ہے۔ تو بات اگلے اختتام ہفتہ پر چلی گئی۔

 

[شمشاد]

برفی دودھ کے علاوہ بھی کسی چیز سے بنتی ہے کیا؟

آپ چائے سے بنانے کی کوشش کر لیں، ہو سکتا ہے بن جائے۔

 

[ایچ اے خان]

آپ چائے سے بنانے کی کوشش کر لیں، ہو سکتا ہے بن جائے۔

چائے بھی تودودھ سے ہی بنتی ہے

 

[شمشاد]

بہت کم لوگ چائے میں دودھ ڈالتے ہیں۔

 

[ایچ اے خان]

بہت کم لوگ چائے میں دودھ ڈالتے ہیں۔

کوکونٹ ملک سے برفی بن جائے گی کیا؟

 

[عندلیب]

کوکونٹ ملک سے برفی بن جائے گی کیا؟

جی بھیا بن جائے گی اور بہت زبردست بنے گی ۔

 

[ایچ اے خان]

جی بھیا بن جائے گی اور بہت زبردست بنے گی ۔

اپنی بیگم سے درخواست کروں گا۔ ممکن ہے قبول ہوجاوے

 

[عندلیب]

اپنی بیگم سے درخواست کروں گا۔ ممکن ہے قبول ہوجاوے

ان شاءاللہ ۔

 

[ایچ اے خان]

ان شاءاللہ ۔

پچھلی مرتبہ گلاب جامن کی فرمائش کی تو برگر کنگ کھلاکر منانا پڑا

 

[ایچ اے خان]

یہ رنگ کونسا ڈالنا ہے؟

 

[عندلیب]

یہ رنگ کونسا ڈالنا ہے؟

پسندیدہ رنگ ۔
ویسے آپ نے کبھی کالے رنگ کی برفی کھائی ہے ؟؟

 

[ایچ اے خان]

پسندیدہ رنگ ۔
ویسے آپ نے کبھی کالے رنگ کی برفی کھائی ہے ؟؟

میں نے صرف سفید رنگ کی ہی کھائی ہے۔
سفید رنگ ڈالنا ہے؟

 

[فارقلیط رحمانی]

برفی دودھ کے علاوہ بھی کسی چیز سے بنتی ہے کیا؟

جی ہاں ! ناریل کی برفی بھی بنتی ہے۔ ہمارے یہاں چیکو برفی، انناس برفی، چاکلیٹ برفی بھی دستیاب ہے۔

 

[عندلیب]

میں نے صرف سفید رنگ کی ہی کھائی ہے۔
سفید رنگ ڈالنا ہے؟

بھیا آپ چاہیں تو کالا رنگ بھی ڈال سکتے ہیں ۔

 

[ایچ اے خان]

جی ہاں ! ناریل کی برفی بھی بنتی ہے۔ ہمارے یہاں چیکو برفی، انناس برفی، چاکلیٹ برفی بھی دستیاب ہے۔

ہمارے یہاں کہاں؟