آملیٹ
- صاحب لڑی ماوراء
- تاریخ ابتداء
نبیل
تکنیکی معاون
ماوراء، میں ذیل میں ایک انڈے کے آملیٹ کی ترکیب پوسٹ کر رہا ہوں۔ آپ جتنے انڈوں کا آملیٹ بنانا چاہیں اسی تناسب سے اجزاء کی مقدار بڑھا دیں۔
اجزائے ترکیبی:
انڈا ایک عدد
ایک چھوٹی ہری مرچ
نمک ایک چٹکی
سرخ مرچ آدھا چائے کا چمچ
ایک ہرا پیاز (عام پیاز بھی ٹھیک ہے)
اگر تھوڑا سا باریک کٹا ہوا ادرک بھی ہوجائے تو مزا دوبالا ہو جائے گا
تیاری:
فرائنگ پین میں کوکنگ آئل گرم کرنے رکھیں اور اس میں پیاز کاٹ کر ڈال دیں۔ ایک کپ میں انڈا توڑ کر ڈالیں۔ اس میں حسب ذائقہ نمک اور مرچ شامل کریں اور اس کے اوپر دو چائے کے چمچ دودھ شامل کریں۔ اس کو اچھی طرح سے پھینٹ لیں اور فرائنگ پین میں پیازوں کے اوپر ڈال دیں۔ اسی کے اوپر کٹی ہوئی ہری مرچ اور ادرک، اگر موجود ہو، ڈال دیں۔ دو تین مرتبہ آملیٹ کی سائیڈ پلٹیں اور دونوں اطراف سے ہلکا براؤن ہونے پر اتار لیں اور امی کے پکائے ہوئے پراٹھےکے ساتھ تناول فرمائیں۔
اجزائے ترکیبی:
انڈا ایک عدد
ایک چھوٹی ہری مرچ
نمک ایک چٹکی
سرخ مرچ آدھا چائے کا چمچ
ایک ہرا پیاز (عام پیاز بھی ٹھیک ہے)
اگر تھوڑا سا باریک کٹا ہوا ادرک بھی ہوجائے تو مزا دوبالا ہو جائے گا
تیاری:
فرائنگ پین میں کوکنگ آئل گرم کرنے رکھیں اور اس میں پیاز کاٹ کر ڈال دیں۔ ایک کپ میں انڈا توڑ کر ڈالیں۔ اس میں حسب ذائقہ نمک اور مرچ شامل کریں اور اس کے اوپر دو چائے کے چمچ دودھ شامل کریں۔ اس کو اچھی طرح سے پھینٹ لیں اور فرائنگ پین میں پیازوں کے اوپر ڈال دیں۔ اسی کے اوپر کٹی ہوئی ہری مرچ اور ادرک، اگر موجود ہو، ڈال دیں۔ دو تین مرتبہ آملیٹ کی سائیڈ پلٹیں اور دونوں اطراف سے ہلکا براؤن ہونے پر اتار لیں اور امی کے پکائے ہوئے پراٹھےکے ساتھ تناول فرمائیں۔
افتخار راجہ
محفلین
چوں کے یہاں پر اماں جان کے پراٹھے دستیاب نہیں ہیں تو ہم نہیں بناتے آپ کا آملیٹ۔ 
ماوراء
محفلین
واہ واہ۔۔۔یہاں تو بڑی کوک سروس ہوئی ہے۔۔۔ 
دیکھا مجھے تو ایسی آملیٹ بنانے ہی نہیں آتی تھی۔۔۔اب میں بنانے لگی ہوں۔۔۔ادرک بھی ڈالوں گی۔۔۔(پہلے کبھی نہیں ڈالی)
اور نبیل صاحب جب انڈے میں مرچیں ڈالتی ہوں تو اس کی گھٹلیاں سی بن جاتی ہیں۔۔۔ان کا کیا کرنا ہے۔۔۔؟؟lol
پہلی دفعہ ایک انڈے کی کافی ہے۔۔۔یہ نا ہو خراب ہی ہو جائے۔۔۔اگر خراب ہوئی تو۔۔آپ کی خیر نہیں۔۔۔
(JK)
دیکھا مجھے تو ایسی آملیٹ بنانے ہی نہیں آتی تھی۔۔۔اب میں بنانے لگی ہوں۔۔۔ادرک بھی ڈالوں گی۔۔۔(پہلے کبھی نہیں ڈالی)
اور نبیل صاحب جب انڈے میں مرچیں ڈالتی ہوں تو اس کی گھٹلیاں سی بن جاتی ہیں۔۔۔ان کا کیا کرنا ہے۔۔۔؟؟lol
پہلی دفعہ ایک انڈے کی کافی ہے۔۔۔یہ نا ہو خراب ہی ہو جائے۔۔۔اگر خراب ہوئی تو۔۔آپ کی خیر نہیں۔۔۔
(JK)
میں ان کو تو بتاؤں۔۔۔کہ ان کے شوہر کیسی باتیں کر رہے ہیں۔۔ 