قسم قسم کے جانور کا گوشت

Squid یعنی کالاماری میٹرو ( مقامی مارکیٹ) سے خرید فرما کے اور گھر لاکر، دھوکر، نمک مرچ ہلدی لگاچکے ( بیگم نے ہاتھ لگانے سے صاف انکار کردیا ہے).

اب اسے کیسے تلیں؟ میرینیٹ کرنے کے لیے ریفریجریٹر میں رکھ چکے۔ شاید کل یا پرسوں تلنے کا موقع ملے۔
 

سید عاطف علی

لائبریرین
Squid یعنی کالاماری میٹرو ( مقامی مارکیٹ) سے خرید فرما کے اور گھر لاکر، دھوکر، نمک مرچ ہلدی لگاچکے ( بیگم نے ہاتھ لگانے سے صاف انکار کردیا ہے).

اب اسے کیسے تلیں؟ میرینیٹ کرنے کے لیے ریفریجریٹر میں رکھ چکے۔ شاید کل یا پرسوں تلنے کا موقع ملے۔
ہم نے بھی یہ فریضہ خود ہی انجام دیا تھا اسکن اور کارٹلیج ہٹانے کا :) ۔ عربی استکوزا کے نام سے معروف ہے ۔ ویسے کتنے سائز کی ہیں یہ سکوئڈ س؟
 
ہم نے بھی یہ فریضہ خود ہی انجام دیا تھا اسکن اور کارٹلیج ہٹانے کا :) ۔ عربی استکوزا کے نام سے معروف ہے ۔ ویسے کتنے سائز کی ہیں یہ سکوئڈ س؟
اصل سائز تو ڈھائی انچ سے زیادہ تھا لیکن صاف ہوکر ہمارے ہاتھ ڈیڑھ بائی دو انچ کے ٹکڑے ہی آئے۔ ان سے رنگ تو نہیں بن سکتے۔
 

بندہ پرور

محفلین
محترم خلیل الرحمن صاھب کی خدمت میں مودبانہ عرض ہےکہ اس طرح کے اطلاقیے عوام الناس کے
روزمرہ کے استعمال کے لئے دستیاب فرمائیں اور ناچیز کے خیال میں یہ انسانیت کی ایک عظیم خدمت
ہوگی جس کے لئے محترم بلاشبہ خراج تحسین کے حقدار ہونگے شکریہ
 
محترم خلیل الرحمن صاھب کی خدمت میں مودبانہ عرض ہےکہ اس طرح کے اطلاقیے عوام الناس کے
روزمرہ کے استعمال کے لئے دستیاب فرمائیں اور ناچیز کے خیال میں یہ انسانیت کی ایک عظیم خدمت
ہوگی جس کے لئے محترم بلاشبہ خراج تحسین کے حقدار ہونگے شکریہ
باوجود دماغ سوزیء بسیار ، مابدولت کو مراسلہ مرقوم بالا المرسل بندہ پرور بمتعلق محترم خلیل بھائی ناقابل فہم لگا !:):)
 

سید عاطف علی

لائبریرین
یہاں شتر مرغ کا گوشت اور انڈے خوب عام ملا کرتے تھے ۔ اور جب ملاکرتے تھے ، تب تو کھائے نہیں ۔جب میں نے کچھ کھانے کا سوچا تو ، سب بند ہو گیا اور اب طویل عرصہ گزرا ۔اس سے متعلق کہیں پڑھا تھا کہ کسی برڈ فلو وغیرہ کے وبائی زمانے میں سب آسٹرچز کو تلف کروادیا گیا اور اس کے غذائی مواد کی فراہمی کا کام بند ہو گیا ۔ واللہ اعلم ۔
 

جاسم محمد

محفلین
لاک ڈاؤن سے کچھ روز قبل اوسلو کے مشہور اور کافی مہنگے مچھلی ریستوران Lofoten سے کیکڑا اور لابسٹر کھایا تھا۔ مزے کا لگا۔
image-asset.jpeg
 
Top