سحری اور افطاری ۔ ۔ ۔
- صاحب لڑی اکمل زیدی
- تاریخ ابتداء
محمد تابش صدیقی
منتظم
منفرد آئٹم کی تعریف کیا ہے؟
اکمل زیدی
محفلین
ذرا کچھ ہٹ کے ...
محمد تابش صدیقی
منتظم
کچھ ہٹ کے جو آئٹمز ہمارے گھر بنتے ہیں۔ ان میں ایک تو potato cheese balls ہیںذرا کچھ ہٹ کے ...
میدے کی میٹھی ٹکیاں،سمائیلی فرائز ، وغیرہ وغیرہ
اکمل زیدی
محفلین
کچھ تراکیب بھی ہو جائیں تو مزہ آئے
محمد تابش صدیقی
منتظم
اس کے لئے خواتین اور چھڑوں کا انتظار فرمائیے۔
میں تو کھانے سے مطلب رکھنے والوں میں سے ہوں
حمیرا عدنان
محفلین
اللہ آپ کو ہدایت عطا فرمائے سیکھیں کچھ ہماری بھابھی کا خیال بھی رکھا کریں تھوڑی مدد کرنے سے کچھ نہیں جاتااس کے لئے خواتین اور چھڑوں کا انتظار فرمائیے۔
میں تو کھانے سے مطلب رکھنے والوں میں سے ہوں
محمد تابش صدیقی
منتظم
میں فروٹ چاٹ بناتا ہوں۔
حمیرا عدنان
محفلین
ہم خواتین کا شکریہ ادا کریں کہ اتنی گرمی میں روزے کے ساتھ ایک بجے سے کچن میں داخل ہوتی ہیں اور افطاری تک گرمی میں بھاگ دوڑ کرتی رہتی ہیںمیں فروٹ چاٹ بناتا ہوں۔
محمد تابش صدیقی
منتظم
جی شکریہ میں ادا کرتا رہتا ہوں۔
محمد وارث
لائبریرین
بجا فرمایا آپ نے، بہت ہی محنت طلب کام ہے خاص کر اس گرمی میں اور روزے کے ساتھ۔ ترس آتا ہے بیچاری پر، مدد تو خیر میں اُس کی کیا کروں بس یہ کر لیتا ہوں کہ اپنی فرمائشوں کا گھلا گھونٹ دیتا ہوں
محمد فہد
محفلین
ہمارے کچھ ساتھی پاکستان، کے کسی ایسے شہر سے تعلق رکھتے ہیں جو میں یہاں بتانا نہیں چاہ رہا
خیر دھی بھلے کہیں یا ڈھی پھولکیاں
جب ہم نے افطاری کے لیئے دھی بھلے بنانے چاہے تو ہمارے کچھ ساتھی ہم سے کہنے لگے کے ہم نے میٹھے دھی بھلے بنانے ہیں میں اور نوید بھائی، ہم چونکہ شہر لاہور، سے تعلق رکھتے ہیں ہم تو سُن کر تھوڑا پریشان ہوگئے کے بھئی یہ میٹھے دھی بھلے کیسے بنتے ہیں خیر نوید بھائی، نے اُنہیں کہا بھئی آپ اپنے الگ بنالو اور ہم تو یہ دیکھنے کے لیئے بےچین تھے اور بغور انہیں دیکھ رہیے تھے وہ کیسے بنائیں گئے کیوں کے ہم نے آج تک لاہور میں کبھی میٹھے دھی بھلے نہیں کھائے کریم چاٹ یا فروٹ چاٹ میں تو چینی ڈالتے ہی ہیں لیکن میٹھے دھی بھلے ہم نے پہلی بار بنتے ہوئے دیکھے سب سے پہلے انہوں نے دھی کو جوسر مشین میں گرائنڈ کیا اور بعد میں اس میں چینی ملائی اور وہ دھی کو خوشک پکوڑیاں جو کے پاکستان، کراچی سے ہمرہ لائے تھے اس میں ڈال دیں ہم نے تو چکھی تک نہیں اور حیرت انگیز بات کے انہوں نے خود بھی نہیں کھائی اور ہماری بنائے ہوئے لاہوری دھی بھلے کھائے اور اس طرح انکے دھی بھلے ذیاہ ہوگئے ۔۔۔
خیر دھی بھلے کہیں یا ڈھی پھولکیاں
جب ہم نے افطاری کے لیئے دھی بھلے بنانے چاہے تو ہمارے کچھ ساتھی ہم سے کہنے لگے کے ہم نے میٹھے دھی بھلے بنانے ہیں میں اور نوید بھائی، ہم چونکہ شہر لاہور، سے تعلق رکھتے ہیں ہم تو سُن کر تھوڑا پریشان ہوگئے کے بھئی یہ میٹھے دھی بھلے کیسے بنتے ہیں خیر نوید بھائی، نے اُنہیں کہا بھئی آپ اپنے الگ بنالو اور ہم تو یہ دیکھنے کے لیئے بےچین تھے اور بغور انہیں دیکھ رہیے تھے وہ کیسے بنائیں گئے کیوں کے ہم نے آج تک لاہور میں کبھی میٹھے دھی بھلے نہیں کھائے کریم چاٹ یا فروٹ چاٹ میں تو چینی ڈالتے ہی ہیں لیکن میٹھے دھی بھلے ہم نے پہلی بار بنتے ہوئے دیکھے سب سے پہلے انہوں نے دھی کو جوسر مشین میں گرائنڈ کیا اور بعد میں اس میں چینی ملائی اور وہ دھی کو خوشک پکوڑیاں جو کے پاکستان، کراچی سے ہمرہ لائے تھے اس میں ڈال دیں ہم نے تو چکھی تک نہیں اور حیرت انگیز بات کے انہوں نے خود بھی نہیں کھائی اور ہماری بنائے ہوئے لاہوری دھی بھلے کھائے اور اس طرح انکے دھی بھلے ذیاہ ہوگئے ۔۔۔